2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-18 12:24
Mollët kanë një shije të këndshme dhe përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mikroelementeve të dobishme për njerëzit. Frutat mblidhen në fund të verës - në fillim të vjeshtës në sasi të mëdha, dhe çdo kopshtar ka një pyetje: si t'i mbani siç duhet frutat e freskëta për një kohë të gjatë?
Karakteristikat e ruajtjes
Një nga mënyrat e zakonshme dhe të përballueshme për t’i mbajtur mollët të freskëta për një kohë të gjatë është vendosja e tyre në frigorifer ose frigorifer. Përparësitë e kësaj metode përfshijnë:
- jetëgjatësi e gjatë për shkak të përdorimit të temperaturave të ulëta;
- aftësia për të përgatitur dhe ruajtur të dy frutat e tëra, dhe të prera në feta ose të grira;
- aftësia për të pasur gjithmonë fruta të freskëta në dorë, pasi ruajtja në frigorifer eliminon nevojën për të zbritur në bodrum;
- kjo metodë e ruajtjes nuk kërkon ndonjë përgatitje ose përpunim të veçantë paraprak të frutave.
Ka edhe disavantazhe për të mbajtur mollët në frigorifer
- Vëllim i vogël . Meqenëse nuk ka hapësirë të mjaftueshme të lirë në frigorifer, dhe nëse është, përdoret për të ruajtur produkte të tjera, atëherë mollët mund të vendosen në të vetëm në një sasi të vogël.
- Rreziku që mollët të thithin aromat e huaja . Meqenëse frigoriferi mund të ruajë ushqime pikante, ushqime me erëza, lëkurat e frutave mund të thithin këto aroma.
Për ruajtje, mund të përdorni frigoriferin dhe frigoriferin.
Për të ruajtur mollët direkt në frigorifer, temperatura duhet të vendoset në 0 … + 1. Kjo temperaturë është optimale për këto fruta. Ju mund t'i mbani mollët në kushte të tilla deri në 6 muaj.
Në ngrirjen për ngrirjen fillestare të mollëve, termometri vendoset në temperaturën më të ulët të mundshme për 1-2 orë. Dhe pastaj mënyra e funksionimit të frigoriferit transferohet në nivelin e zakonshëm. Ju mund të ruani fruta të ngrira deri në 9 muaj . Gjatë kësaj kohe, fruti do të mbajë shumicën e mineraleve të grumbulluara dhe elementët gjurmë. Vërtetë, mollët e shkrirë janë të përshtatshme për të ngrënë vetëm pas trajtimit të nxehtësisë.
Rekomandohet të ruani kryesisht varietete dimërore të mollëve në frigorifer. Të tilla si:
- Antonovka;
- "Idared";
- "Dimri i Moskës";
- "Në kujtim të Chernenko".
Janë varietetet dimërore të mollëve të korrura në fillim dhe mes të shtatorit që ngadalë do të piqen në temperatura të ulëta dhe do të jenë më pak të ndjeshëm ndaj kalbjes dhe mykut.
Si të shtriheni saktë?
Para vendosjes së frutave në frigorifer për ruajtje afatgjatë, është e nevojshme të kryeni përgatitjen e tyre fillestare. Metoda e përgatitjes varet nga ajo temperaturë dhe në çfarë forme është planifikuar të ruhen frutat.
Ruajtja e frutave të tëra
Ruajtja e mollëve të tëra në frigorifer është praktika më e zakonshme. Për t’i mbajtur frutat të freskëta sa më gjatë që të jetë e mundur, ju duhet:
- renditni frutat, hiqni vetëm frutat për ruajtje pa dëmtime të dukshme dhe përfshirje putrefaktive;
- hiqni gjethet, barin, duke ruajtur kërcellin;
- mbështilleni secilën kopje në letër pergamene, petë ose peceta letre;
- vendoseni mjeshtërisht në ndarjen e ruajtjes së frutave.
Ju gjithashtu mund t’i ruani mollët në frigorifer duke i vendosur në një qese plastike. Kjo metodë e ruajtjes nuk kërkon një mbështjellës të veçantë për secilin frut. Pasi mollët të vendosen në qese, ajo duhet të lidhet. Dhe në sipërfaqen e çantës, bëni disa vrima me një kruese dhëmbësh. Vrimat e vogla do të ndihmojnë për të shmangur efektin serë, i cili do të zgjasë jetëgjatësinë e mollëve.
Mos i lani mollët para se t'i ruani në frigorifer, pasi lagështia që futet do të përshpejtojë prishjen e frutave dhe do të zvogëlojë kohën e ruajtjes së tyre.
Ruajtja e mollëve të prera në feta
Kjo metodë përfshin ngrirjen e frutave. Për ta bërë këtë, fruti duhet të përgatitet duke kryer manipulimet e mëposhtme:
- lani frutat e pjekura;
- prerë në qarqe ose gjysmërreth;
- paloseni në një qese plastike;
- vendoseni në frigorifer.
Për të parandaluar që feta e mollës të bëhen të zeza gjatë përgatitjes, ato duhet të spërkaten me lëng limoni. Gjithashtu, frutat e prera në feta mund të ruhen në frigorifer për disa ditë. Për ta bërë këtë, vendosni gjysmat e mollëve në një enë hermetike, shtoni disa pika lëng limoni dhe 2-3 lugë sheqer të grimcuar.
Ruajtja e mollëve të grira
Kjo metodë përfshin vendosjen e masës së mollës në një enë qelqi të sterilizuar. Procesi i përgatitjes përbëhet nga disa faza:
- fruta të pastra pa lëkurë dhe fara;
- fshij në një rende të mirë;
- vendosen në kavanoza të sterilizuara të përgatitura më parë;
- e mbyllur me kapak.
Për të rritur jetëgjatësinë e mollëve të tilla në frigorifer, ato përzihen me sheqer të grimcuar në një raport 1: 1 dhe vendosen në kavanoza.
Mollët e grira janë të shkëlqyera për të bërë mbushje me reçel ose byrek.
Koha
Afati i ruajtjes së mollëve në frigorifer mund të ndryshojë nga disa ditë në disa muaj. Këta tregues ndikohen nga:
- gradë;
- përgatitja e frutave për ruajtje;
- temperatura e ruajtjes.
Frutat e ngrira kanë jetëgjatësinë më të gjatë . Temperaturat e ulëta do të ndihmojnë në mbajtjen e tyre deri në 1 vit. Disavantazhi kryesor i kësaj metode të ruajtjes është, në shumicën e rasteve, vëllimi i vogël i frigoriferit, i cili ju lejon të mbani një sasi të vogël frutash. Varietetet e mollëve dimërore mund të mbahen në frigorifer deri në 6 muaj. Në mënyrë që ato të jenë të freskëta më gjatë, ato duhet të zgjidhen rreth 1 herë në javë, duke hequr frutat me shenja të kalbjes. Mbështjellja e secilit frut në një paketë të veçantë letre do të ndihmojë në rritjen e jetëgjatësisë me këtë metodë. Pra, frutat nuk do të jenë në gjendje të vijnë në kontakt me njëri -tjetrin, gjë që do të përjashtojë përhapjen e kalbjes dhe mykut.
Mollët e grira mund të ruhen në frigorifer deri në 2 muaj . Nëse ruhen për një periudhë më të gjatë, ato mund të thahen.
Gjysmat e mollëve të ngrira mund të ruhen në frigorifer për 6-9 muaj . Rregulli kryesor për ruajtjen e freskisë së frutave me këtë metodë është përjashtimi i shkrirjes dhe ri-ngrirjes së frutave të prera në feta.
Kështu, duke përdorur frigoriferin, mund të ruani korrjen e frutave për një kohë të gjatë dhe t'i siguroni vetes dhe familjes suaj fruta aromatike dhe të shëndetshme në periudhën vjeshtë-dimër . Korrja e frutave për dimër duke përdorur metodat e listuara do t'ju lejojë të mbani gjithmonë fruta të freskëta në dorë, dhe, nëse është e nevojshme, të bëni komposto të shijshme prej tyre, të piqni byrekë aromatik.
Recommended:
Si Të Ruani Domate? Ruajtja Në Frigorifer Në Shtëpi, Jetëgjatësia E Domateve. A Mund Të Ruhen Domatet Me Patëllxhanë?
Shumë amvise ëndërrojnë të mbajnë sa më gjatë të korrat e domates. Si të ruani domate në një ballkon ose lozhë? Cila duhet të jetë ruajtja e domateve të pjekura në frigorifer në shtëpi? Cila është jeta e ruajtjes së domateve të ngrira? Si ta mbani korrjen e domates më gjatë?
Si Të Ruani Mollët Në Bodrum Për Dimër? Rregullat E Ruajtjes Në Bodrum. A Mund Të Mbahen Mollët E Dimrit Së Bashku Me Patatet? Mënyrat Më Të Mira Për Të Mbjellë Mollë Në Një Nënfushë
Korrja e mollës zakonisht mbahet në bodrum. Si të mblidhni fruta? Si të ruani mollët në bodrum për dimër? Cilat janë rregullat e ruajtjes në bodrum? Si ta përgatis dhomën e magazinimit? Pse frutat mbështillen me letër? Çfarë mund të ruhet pranë mollëve?
Si Të Ruani Dardhat? Si T'i Mbani Ato Për Dimër Në Mënyrë Që Të Piqen Dhe Të Qëndrojnë Të Freskëta Për Një Kohë Të Gjatë Në Bodrum? Ruajtja E Varieteteve Të Dimrit Në Frigorifer, Opsione Të Tjera
Si të ruani dardhat? Si t'i mbani ato për dimër në mënyrë që të piqen dhe të qëndrojnë të freskëta për një kohë të gjatë në bodrum? Si të ruani varietetet e dimrit në frigorifer? Cilat opsione të tjera njihen për ruajtjen e dardhave? Cilat janë disa këshilla të dobishme që duhen ndjekur?
Si Të Ruani Karotat Në Frigorifer? Si Të Ruani Siç Duhet Karotat E Ziera? Si Mund Të Ruani Në Mënyrë Që Të Mos Dridhet? Ruajtja E Karotave Të Freskëta Të Qëruara
Si të ruani karotat në frigorifer? Si të ruani siç duhet një perime të zier, të grirë, të zbardhur? Si mund t’i ngrini karotat në mënyrë që të gënjejnë për një vit? Këshilla dhe këshilla të dobishme
Si Të Ruani Qepët? Po Sikur Të Kalbet Kur Ruhet Në Një Apartament? A Mund Ta Mbaj Në Frigorifer? Ruajtja E Duhur E Qepëve Të Qëruara Në Shtëpi, Jetëgjatësia E Saj
Si të ruani qepët në mënyrë korrekte? Çfarë duhet të bëni kur përgatitni qepët për ruajtje? A mund ta mbaj në frigorifer? Ku në apartament ka një vend për një hark? Cila është mënyra më e mirë për ta ruajtur në ballkon? Pse qepët kalbet dhe si ta shmangim atë?
