Si Të Ruani Karotat Në Frigorifer? Si Të Ruani Siç Duhet Karotat E Ziera? Si Mund Të Ruani Në Mënyrë Që Të Mos Dridhet? Ruajtja E Karotave Të Freskëta Të Qëruara

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 05:58

Karotat janë një nga perimet më të shëndetshme përreth. Ai përmban shumë substanca të pazëvendësueshme, si dhe vitamina për të cilat kanë nevojë fëmijët dhe të rriturit. Prandaj, një produkt i tillë shpesh blihet në sasi të mëdha. Sidoqoftë, duhet të jeni në gjendje jo vetëm ta zgjidhni atë, por edhe ta ruani atë në mënyrë korrekte. Një opsion është ftohja . Kjo është ajo që ne do të shqyrtojmë në artikull.

Trajnimi

Ndodh që në frigorifer ju duhet të vendosni karrota të marra nga vilën tuaj verore. Në këtë rast, duhet të mblidhet saktë. Kështu që, korrja kryhet para ngricës, dhe majat priten pothuajse plotësisht, duke lënë vetëm rreth 10 mm . Rekomandime të tilla do t'ju lejojnë t'i mbani karotat më gjatë. Nëse keni blerë një produkt në një dyqan, atëherë me të mbërritur në shtëpi duhet ta hiqni menjëherë nga paketa. Majat gjithashtu do të duhet të shkurtohen, pasi ato ka shumë të ngjarë të jenë në karotat e dyqaneve. Vetëm ato perime që nuk kanë deformime vendosen për ruajtje. Çarjet, skajet e prera dhe defekte të ngjashme janë të papranueshme.

Ju mund të përdorni kontejnerë të ndryshëm për ruajtjen e karotave të përgatitura . Më shpesh, amviset marrin qese vakumi ose termike për këto qëllime, si dhe film ngjitës. Sidoqoftë, disa njerëz preferojnë ta vënë produktin në kallëpe për pjekjen e brumit, tasave plastikë.

Importantshtë e rëndësishme që ena të jetë hermetike, të mos lejojë ajrin të kalojë dhe të mos krijojë kondensim.

Duhet të theksohet se frigoriferi nuk është vendi më i mirë për ruajtjen afatgjatë të karotave. Për sasi shumë të mëdha të produktit, është më mirë të zgjidhni një bodrum . Por nëse nuk ka karrota të mjaftueshme, atëherë ndarja e frigoriferit është mjaft e pranueshme. Pra, për disa muaj është mirë ta vendosni atë në zonën e freskisë. Temperatura atje varion nga 0 në +3 gradë. Në ndarjen kryesore, ku parametrat e temperaturës shpesh arrijnë 6 gradë Celsius, karotat do të shtrihen më pak. Dhe ruajtja në frigorifer mund të zgjasë deri në një vit, me kusht që produkti të shënohet siç duhet.

Magazinimi i freskët

Karotat e freskëta mund të ruhen në frigorifer, por rekomandohet të përpunoni produktin para se t'i vendosni në dhomë. Shumë njerëz kanë tendencë të lajnë perimet e tyre. Dhe kjo procedurë me të vërtetë ka avantazhet e saj. Pas larjes, ju mund të shihni defektet dhe deformimet më të vogla në karrota, si dhe të lani papastërtitë, të cilat mund të përmbajnë spore të kërpudhave, duke çuar në kalbje dhe prishje të perimeve.

Sidoqoftë, vlen të merret parasysh që do të jetë e mundur të ruani karota të tilla pa ngrirje për një periudhë më të shkurtër sesa ato të palara.

Nëse afati i ruajtjes është i shkurtër, deri në 10 ditë, atëherë karotat e lara vendosen në një enë të mbushur me ujë të freskët të pastër . Pastaj ena mbyllet dhe vendoset në pjesën e poshtme të dhomës së ftohjes. Enë duhet të hapet çdo dy ditë për të ndryshuar ujin.

Nëse doni të ruani perimet për një ose dy muaj, do t'ju duhet të bëni sa më poshtë:

• perimet janë të mira, por pa përpjekje të panevojshme ato lahen në ujë të ftohtë, duke hequr gunga të papastërtisë; pastaj përhapeni në peshqir waffle dhe prisni derisa të thahen plotësisht;
• pastaj karotat vendosen në frigorifer për 24 orë, pastaj nxirren dhe vendosen në qese, secila prej tyre plotësohet me një pecetë letre që do të thithë lagështi të tepërt;
• vlen gjithashtu të lëshohet ajri nga qeset paraprakisht, ena është e mbyllur siç duhet, dhe pastaj vendoset në zonën e freskisë.

Karotat e palara ruhen edhe më mirë. Perimet fshihen me një leckë të thatë, veçanërisht gunga të mëdha toke janë të krehura. Pastaj lëreni në një vend të errët për 24 orë për të tharë rrënjët. Pas kësaj, ju mund të zgjidhni disa metoda të ruajtjes:

• qese polietileni të mbyllura, ndërsa jo më shumë se 5 karota vendosen në një qese;
• kapeni filmin, dhe këtu tashmë është më mirë të merrni 1 perime secila;
• letër e lagur nga një shishe llak (gjithashtu 1 karotë secila);
• enë plastike.

Cilado metodë e ruajtjes të zgjidhet, perimet gjithashtu duhet të vendosen në zonën e freskët.

E rëndësishme: në mënyrë që karotat të mos dridhen dhe të humbasin strukturën e tyre, ato duhet të jenë plotësisht pa ajër. Prandaj, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet paketimit me cilësi të lartë.

Disa amvise preferojnë të pastrojnë të korrat rrënjore paraprakisht para se t'i vendosin në frigoriferë . Karotat e qëruara gjithashtu mund të ruhen në të ftohtë, por koha do të jetë edhe më e shkurtër se në rastin e karotave të lara. Perime të tilla rrënjë do të zgjasin deri në një muaj, dhe pastaj nëse vendosen në një enë hermetike të bërë nga plastika e klasës ushqimore.

Mundësitë e aksioneve

Nuk është sekret se ka shumë mënyra për të bërë boshllëqe karrota. Nëse nuk doni të angazhoheni vazhdimisht në prodhimin e një produkti të freskët, atëherë duhet të mendoni për ruajtjen e saktë të boshllëqeve.

I zier

Vlen të përgatitemi për faktin se karotat e ziera nuk do të gënjejnë për një kohë të gjatë, pasi, në parim, çdo produkt që i është nënshtruar trajtimit të nxehtësisë. Por për disa ditë është mjaft e mundur ta vendosni atë, dhe në çdo formë. Karotat e ziera mund të qërohen ose lihen në lëkurë, të prera në kube ose rrathë . Perimet rrënjë të përgatitura dhe të ftohura vendosen në një enë plastike dhe vendosen në pjesën e sipërme të frigoriferit. Mos e mbyllni kapakun fort, përndryshe perimet do të kalbet.

Ekziston një mundësi tjetër për ruajtjen e karotave të ziera . Ajo vendoset në një pjatë të sheshtë, dhe më pas mbulohet me një peshqir ose pecetë letre të lagur me ujë. Karrota të tilla mund të gënjejnë për disa ditë.

Shtë e rëndësishme të mbani mend se nëse shfaqet mukus në të, domethënë, perime të tilla nuk janë më të mundshme.

I ngrire

Mënyra më e mirë për të ruajtur çdo ushqim është thjesht ta ngrini duke e vendosur në frigorifer . Kjo teknikë është shumë e përshtatshme, sepse mund të kaloni kohë sapo të përgatitni produktin, dhe pastaj ta nxirrni pak gjatë gjithë vitit, duke e përdorur atë për pjata të ndryshme. Vlen të përmendet se me një metodë të ngjashme ruajtjeje, perimet nuk humbasin vitamina, ndryshe nga gatimi, për shembull.

Perimet duhet të lahen dhe qërohen tërësisht dhe më pas të thahen para se t’i ruani . Pas kësaj, perimet rrënjë priten në çdo mënyrë të përshtatshme: kube, qarqe, kashtë, yje. Produkti i prerë vendoset në qese, duke u siguruar që të mos gënjejë shumë fort. Pastaj ajri lirohet nga ena dhe fiksohet fort.

Këshillë: Nëse i keni shkrirë karotat, mos i ngrini përsëri. Një produkt i tillë nuk do të jetë më i shijshëm. Prandaj, është mirë të bëni shumë pjesë të vogla, të ndara.

Përveç karotave të copëtuara, mund të ruani perime me rrënjë të tëra . Gjëja kryesore është se ato nuk janë shumë të mëdha. Ato gjithashtu duhet të lahen dhe thahen mirë para se t’i vendosni në frigorifer.

I zbrazur

Zbardhja është një procedurë në të cilën perimet ekspozohen në ujë të valë dhe më pas ujë të ftohtë. Kjo teknikë ju lejon të shkatërroni bakteret në sipërfaqen e fortë të ushqimit në pak sekonda. Përveç kësaj, karotat e zbardhura gjithmonë mbeten të shijshme dhe të ndritshme.

Procedura kryhet si më poshtë:

• perimet rrënjë lahen dhe pastrohen;
• zhytur në ujë të valë për 180 sekonda;
• nxjerrë nga uji, është mirë të marrësh një lugë ose kullesë të veçantë për këtë;
• zhytur në lëng të ftohtë për disa minuta.

Kur perimet të jenë ftohur, ato nxirren nga ena dhe vendosen menjëherë në një peshqir, i cili duhet të vendoset në një tabaka ose fletë të trashë. Pastaj tabaka, së bashku me të gjithë përmbajtjen e saj, vendoset në frigorifer për rreth 120-180 minuta. Pas kësaj kohe, karotat e ngrira hiqen nga frigoriferi, të paketuara në enë të zgjedhura . Ju mund të ruani perimet rrënjë si në pjesën e sipërme të frigoriferit ashtu edhe në frigorifer.

I grire

Karotat mund të grihen para ruajtjes. Kjo është e përshtatshme nëse shpesh bëni sallata dhe supa nga ky produkt. Perimet lahen dhe qërohen, pastaj thahen . Pas kësaj, të korrat rrënjë fshihen dhe vendosen në grumbuj të veçantë për paketim. Përgatitni enë dhe mbushni me karota në pjesë. Pastaj i vendosën të gjitha në frigorifer për disa orë. Pas kohës së caktuar, ato hiqen nga dhoma, tronditen dhe kthehen përsëri.

Ekziston një mundësi tjetër se si të ruani produktin e grirë . Këtu do t'ju duhet film ngjitës. Perimet përgatiten në të njëjtën mënyrë si në mishërimin e parë, dhe pastaj vendosen në film në një rrugë të ngushtë. Pastaj ata rrotullohen sikur po përgatisin shawarma. Pjesët anësore të kthesës janë të lidhura me fije të trasha. Pastaj ato vendosen në frigorifer. Pas nja dy orësh, ata e nxjerrin dhe e rrahin mirë me gishta në mënyrë që karotat të mos ngjiten së bashku gjatë procesit të ngrirjes.

Këshillë: nëse produkti i grirë duhet të mbahet i freskët vetëm për dy ditë, atëherë nuk është e nevojshme ta ngrini fare. Për ta bërë këtë, vendosni perimet në një pjatë, duke i mbuluar me një pecetë të lagur sipër, dhe pastaj vendosini në raftet e sipërme të njësisë së ftohjes.

Koreane

Boshllëqet e tilla mbahen ekskluzivisht të mbyllura, përndryshe të gjitha produktet e frigoriferit do të jenë të ngopura me aromë. Enët prej qelqi ose qeramike janë të përshtatshme këtu, kapaku duhet të jetë i ngushtë . Para përdorimit, karotat shtrihen në frigorifer, dhe shkrirja duhet të bëhet në fund të frigoriferit.

Këshilla të dobishme

Rekomandimet efektive për ruajtjen e karotave në frigorifer do të jenë të dobishme për ata që janë mësuar të korrin perime për përdorim në të ardhmen

• Karotat shkojnë mirë me panxharin. Prandaj, këto perime rrënjë mund të ruhen në mënyrë të sigurt së bashku në qese hermetike.
• Gjithmonë ia vlen të kujtoni jetëgjatësinë e ushqimit. Pra, karotat e grira ose të ziera nuk mund të ruhen pa frigorifer për më shumë se dy ditë. Perimet me rrënjë të qëruara mund të qëndrojnë për një javë, të papastra, por të lara - deri në 60 ditë. Perimet që nuk janë larë mund të ruajnë pamjen e tyre për 6 muaj. Lagështia e ruajtjes për perimet duhet të jetë midis 85 dhe 95 përqind.
• Perimet me rrënjë ruhen vetëm në enë, është e ndaluar t'i palosësh ashtu. Në këtë rast, paketimi duhet të jetë i mbyllur plotësisht.
• Nëse frigoriferi ka nevojë për shkrirje, atëherë karotat vendosen në një vend të ftohtë për këtë kohë.
• Ndonjëherë ndodh që ka shumë produkte ose boshllëqe. Në këtë rast, rekomandohet të ngjitni një afishe në qese, me të cilën mund të kuptoni saktësisht kur perimet u vendosën në ruajtje.
• Mbani karotat larg ushqimeve të tjera dhe mos i përzieni me ushqime të gatshme për të ngrënë. Especiallyshtë veçanërisht e rrezikshme nëse ka mollë aty pranë. Ata do të shkaktojnë prishje të shpejtë të kulturave rrënjësore.
• Nëse dëshironi t’i mbani karotat më gjatë, duhet të zgjidhni varietetin e duhur. Për një faqerojtës të gjatë, opsionet mesatare të vonshme janë të përshtatshme, si dhe ato që kanë një formë të gjatë. Rrënjët e shkurtra ruhen më keq.
• Karotat plotësisht të pjekura janë zgjidhja më e mirë. Nëse perimet janë të papjekura, do të prishen së shpejti.