2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 05:58
Enët e tymosura kanë një shije të veçantë, unike, aromë të këndshme dhe ngjyrë të artë, dhe për shkak të përpunimit të tymit, jeta e tyre e ruajtjes rritet. Pirja e duhanit është një proces kompleks dhe i mundimshëm që kërkon kohë, kujdes dhe respektim të duhur të regjimit të temperaturës. Temperatura në duhanpirjen ndikon drejtpërdrejt në cilësinë e mishit ose peshkut të gatuar, prandaj, pavarësisht se cila metodë përdoret - përpunimi i nxehtë ose i ftohtë, duhet të instaloni një termometër.
Veçantitë
Kjo pajisje është një pjesë e rëndësishme e aparatit të pirjes së duhanit, është krijuar për të përcaktuar temperaturën si në vetë dhomën ashtu edhe brenda produkteve të përpunuara. Në shumicën e rasteve, është bërë prej çeliku inox, pasi është opsioni më optimal ose nga një aliazh metalesh.
Pajisja përbëhet nga një sensor me një dial dhe një shigjetë treguesi ose një ekran elektronik, një sondë (përcakton temperaturën brenda mishit, futet në produkt) dhe një kabllo me qëndrueshmëri të lartë termike, gjë që e bën atë jetëgjatë. Gjithashtu, në vend të numrave, kafshët mund të përshkruhen, për shembull, nëse viçi po gatuhet, atëherë shigjeta në sensor është vendosur përballë figurës së një lopë. Gjatësia më e pranueshme dhe e përshtatshme e sondës është nga 6 në 15 cm. Shkalla e matjeve është e ndryshme dhe mund të ndryshojë nga 0 ° C në 350 ° C. Modelet elektronike kanë një funksion sinjalizimi të integruar të zërit që njofton për përfundimin e procesit të pirjes së duhanit.
Mjeti më i zakonshëm matës i preferuar nga duhanpirësit me përvojë është një termometër me një matës të rrumbullakët, dial dhe dorën rrotulluese.
Ekzistojnë dy lloje kryesore të termometrave:
- mekanike;
- elektronike (dixhitale).
Termometrat mekanikë ndahen në nëntipet e mëposhtëm:
- me sensor mekanik ose automatik;
- me ekran elektronik ose shkallë konvencionale;
- me numra ose kafshë standarde.
Varietetet
Le të shqyrtojmë llojet kryesore të pajisjeve.
Për pirjen e duhanit të ftohtë dhe të nxehtë
- bërë prej çeliku inox dhe qelqi;
- diapazoni i tregimit - 0 ° С -150 ° С;
- gjatësia dhe diametri i sondës - përkatësisht 50 mm dhe 6 mm;
- diametri i shkallës - 57 mm;
- pesha - 60 gram.
Për Barbecue dhe skarë
- material - çelik inox dhe qelqi;
- diapazoni i treguesit - 0 ° С -400 ° С;
- gjatësia dhe diametri i sondës - përkatësisht 70 mm dhe 6 mm;
- diametri i shkallës - 55 mm;
- pesha - 80 gram.
Për pirjen e duhanit të nxehtë
- material - çelik inox;
- diapazoni i treguesit - 50 ° С -350 ° С;
- gjatësia totale - 56 mm;
- diametri i shkallës - 50 mm;
- pesha - 40 gram.
Kompleti përfshin një arrë krahu.
Me tregues pin të integruar
- material - çelik inox;
- diapazoni i treguesit - 0 ° С -300 ° С;
- gjatësia totale - 42 mm;
- diametri i shkallës - 36 mm;
- pesha - 30 gram;
- ngjyra - argjendi.
Termometrat elektronikë (dixhitalë) janë gjithashtu të disponueshëm në disa lloje.
Me sondë
- material - çelik inox dhe plastikë me forcë të lartë;
- diapazoni i treguesit -nga -50 ° С deri + 300 ° С (nga -55 ° F në + 570 ° F);
- pesha - 45 gram;
- gjatësia e sondës - 14.5 cm;
- ekran me kristale të lëngëta;
- gabimi i matjes - 1 ° С;
- aftësia për të ndërruar ° C / ° F;
- kërkohet një bateri 1.5 V për furnizimin me energji elektrike;
- funksione të ruajtjes së kujtesës dhe baterisë, gamë të gjerë aplikimesh.
Me sensor të largët
- material - plastike dhe metal;
- diapazoni i treguesit - 0 ° С -250 ° С;
- gjatësia e kordonit të sondës - 100 cm;
- gjatësia e sondës - 10 cm;
- pesha - 105 gram;
- koha maksimale e kohëmatësit - 99 minuta;
- kërkohet një bateri 1.5 V për furnizimin me energji elektrike. Kur të arrihet temperatura e caktuar, lëshohet një sinjal i dëgjueshëm.
Me kohëmatës
- diapazoni i treguesit - 0 ° С -300 ° С;
- gjatësia e sondës dhe kordonit të sondës - përkatësisht 10 cm dhe 100 cm;
- rezolucioni i ekranit të temperaturës - 0.1 ° С dhe 0.2 ° F;
- gabimi i matjes - 1 ° С (deri në 100 ° С) dhe 1.5 ° С (deri në 300 ° С);
- pesha - 130 gram;
- koha maksimale e kohëmatësit - 23 orë, 59 minuta;
- aftësia për të ndërruar ° C / ° F;
- kërkohet një bateri 1.5 V. për furnizimin me energji elektrike. Kur të arrihet temperatura e caktuar, lëshohet një sinjal zanor.
Metodat e instalimit
Zakonisht një termometër gjendet në kapakun e duhanpirësit, në këtë rast do të tregojë temperaturën brenda njësisë. Nëse sonda është e lidhur me një skaj në termometër, dhe tjetra futet në mish, sensori do të regjistrojë leximet e tij, duke përcaktuar kështu gatishmërinë e produktit. Kjo është shumë e përshtatshme, pasi parandalon tharjen e tepërt ose, anasjelltas, shkallën e pamjaftueshme të ushqimit të tymosur.
Sensori duhet të instalohet në mënyrë që të mos bie në kontakt me murin e dhomës përndryshe do të shfaqen të dhëna të pasakta. Instalimi i një termometri është i drejtpërdrejtë. Në vendin ku supozohet të jetë vendosur, një vrimë është shpuar, pajisja futet atje dhe fiksohet me një arrë (përfshihet në komplet) nga brenda. Kur pirja e duhanit nuk përdoret, është mirë që të hiqni termostatin dhe ta ruani veçmas.
Zgjedhja e termometrit më të përshtatshëm është mjaft individuale dhe subjektive; mund të përcaktohet në favor të një modeli mekanik ose dixhital.
Për ta bërë këtë procedurë të lehtë dhe të thjeshtë, duhet të ndiqni rregullat e përgjithshme
- Yourselfshtë e nevojshme që ju të zgjidhni fushën e aplikimit të pajisjes. Për njerëzit që përdorin duhanpirjen në një shkallë të madhe (pirja e duhanit të ftohtë dhe të nxehtë, Barbecue, Roaster, Grill), dy termometra me një mbulim të madh të tymosjes dhe për të përcaktuar temperaturën brenda produktit janë më të përshtatshmet në të njëjtën kohë.
- Shtë e nevojshme të përcaktohet se cili lloj termometri është më i përshtatshëm dhe i preferuar. Mund të jetë një sensor standard me një dial, kafshë në vend të numrave, ose një pajisje dixhitale me aftësinë për të vendosur një kohëmatës.
- Duhet të blihet një sensor termik, duke marrë parasysh veçoritë e pajisjes së aparatit të pirjes së duhanit. Ato mund të jenë të prodhimit të tyre (shtëpi), të prodhimit industrial, me një vulë uji, të dizajnuara për një metodë specifike të pirjes së duhanit.
Zgjedhja e një termometri për një duhanxhi elektrik me një shtëpi dhe instalimi i tij me duart tuaja është një çast nëse ndiqni rekomandimet tona. Termostati, para së gjithash, duhet të jetë i një cilësie të lartë.
Termometri aktualisht përdoret jo vetëm në procesin e pirjes së duhanit, por edhe në përgatitjen e pjatave të ndryshme në skarë, në tavë, etj. Përdorimi i tij lehtëson shumë përpunimin e produktit, pasi lehtëson nevojën për të përcaktuar shkallën e gatishmëria nga tymi nga oxhaku ose duke ndjerë muret e aparatit.
Recommended:
Pirja E Duhanit Elektrik: Modele Për Pirjen E Duhanit Të Nxehtë Ose Të Ftohtë, Opsionet Elektrike Të Bëra Vetë, "Idyllia" Dhe Produktet Finlandeze Për Shtëpinë Dhe Rrugën
Pirja e duhanit elektrik kohët e fundit është përdorur gjithnjë e më shumë jo vetëm në prodhimin industrial, por edhe për pirjen e duhanit të produkteve në shtëpi. Cilat modele për pirjen e duhanit të nxehtë apo të ftohtë duhet të zgjidhni? Si mund të bëni opsione elektrike të bëra vetë?
Smokehouse (103 Fotografi): Një Dhomë Për Një Vendbanim Veror, Një Dizajn Për Pirjen E Duhanit, Sallo, Dimensionet E Furrës, Si Të Zgjidhni Një Pajisje Të Rrumbullakët Dhe Një Duhanpirës, një Duhanxhi Të Palëvizshëm
Bërja e duhanpirësve me duart tuaja është një proces interesant dhe krijues, i cili, ndër të tjera, do të sjellë përfitime të padyshimta. Çfarë është dhoma e pirjes së duhanit për një vendbanim veror dhe si përdoret një strukturë për pirjen e duhanit dhe sallatë? Çfarë madhësish të furrave me duhan të ftohtë ka?
Kabineti I Pirjes Së Duhanit: Si Të Bëni Një Duhanpirës Për Pirjen E Duhanit Të Nxehtë Ose Të Ftohtë Me Duart Tuaja, Si Të Izoloni, Një Opsion Prej Druri Të Bërë Në Shtëpi
Kabineti i pirjes së duhanit do t'ju lejojë të përgatitni në mënyrë të pavarur ushqime të shijshme të mishit dhe peshkut në shtëpi dhe në vend. Si të bëni një duhanxhi për pirjen e duhanit të nxehtë ose të ftohtë me duart tuaja? Si të izoloni një strukturë prej druri?
Smokehouse Me Një Vulë Uji: Modeli I Shtëpisë DIY, Opsionet Për Pirjen E Duhanit Të Nxehtë Nga çeliku Inox, Vizatime Dhe Udhëzime Hap Pas Hapi
Një duhanpirës në shtëpi me një vulë uji do të thjeshtojë shumë procesin e gatimit të peshkut të tymosur ose mishit të shijshëm. Cilat janë tiparet e njësisë? Cilat janë avantazhet dhe disavantazhet e tij? A është e lehtë të bësh një model shtëpie me duart e tua? Çfarë duhet të marrë parasysh një i ri? Këshilla dhe Fotografi të Pronarëve të Kalitur për Frymëzim
Pirja E Duhanit Në Shtëpi (84 Foto): Opsionet E Pirjes Së Duhanit Të Ftohtë Për Shtëpinë Dhe Apartamentin, Duke E Bërë Vetë Nga Një Sobë Me Gaz
Duhanpirësi në shtëpi ju lejon të përgatitni në mënyrë të pavarur ushqime të tymosura për familjen tuaj. Cilat janë opsionet për pajisjet e pirjes së duhanit të ftohtë për shtëpinë dhe apartamentin? Si funksionojnë ata?
