Smokehouse Nga Frigoriferi: Si Të Bëni Një Opsion Për Pirjen E Duhanit Të Ftohtë Me Duart Tuaja - Udhëzime Hap Pas Hapi

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-09 13:45

Shumë njerëz i duan mishrat e tymosur për shkak të shijes së tyre unike dhe mundësisë së ruajtjes afatgjatë. Gustatorët shpesh lënë në hije asortimentin e ofruar në shitoret me pakicë, duke bërë një zgjedhje në favor të produkteve të tymosura në shtëpi. Së pari, kur gatuani vetë, mund të vendosni parametrat e pirjes së duhanit sipas dëshirës tuaj. Së dyti, gjithmonë do të ketë besim të qartë në cilësinë e lëndëve të para të përdorura. Së treti, kostoja e delikatesave të tilla do të jetë shumë më e ulët se çmimi i dyqanit.

Sigurisht, për të filluar të bëni mish të tymosur në shtëpi, keni nevojë për vetë duhanpirjen . Mund të blihet, por është shumë më e lehtë ta bëni vetë nga mjete të improvizuara mjaft të papritura. Për shembull, një frigorifer i vjetër mund të përdoret për të bërë një duhanxhi të tymosur të nxehtë ose të ftohtë. Më poshtë është një udhëzim i detajuar.

Çfarë nevojitet për këtë?

Pothuajse çdo banor i vendit tonë ka një frigorifer të vjetër në ballkon, në garazh ose në vend, të dërguar atje pasi bleu një të ri. Zakonisht përdoret si dollap me kyç për gjëra të panevojshme ose aspak. Preciselyshtë pikërisht një njësi e tillë me një trup metalik që nevojitet për ta kthyer atë në një duhanpirës. Vlen të kujtohet se për ndryshimin do t'ju duhet një frigorifer i prodhuar nga Sovjetiku, pasi njësitë e tilla ishin bërë prej metali, dhe modelet moderne janë bërë prej plastike, të cilat, kur nxehen, do të lëshojnë substanca toksike - nuk rekomandohet të pini duhan në to.

Përveç tij, do t'ju duhen edhe tulla zjarrduruese dhe një fletë metalike (mbulesë) për dhomën e ndezjes, si dhe një tub metalik ose plastik (mundësisht me gju) jo më të shkurtër se 4 m lavatriçe të vjetër.

Para se të vazhdoni me procesin e ripërpunimit të pajisjeve, duhet të hiqni të gjitha pjesët e brendshme dhe të jashtme prej tij: ndarëse, mbulesa, pllaka, pjesë plastike dhe gome - vetëm trupi do të përdoret. Pas heqjes së të gjitha vulave, frigoriferi nuk do ta rregullojë fort derën në pozicionin e mbyllur, prandaj rekomandohet të lidhni një grep ose shul paraprakisht.

Në të ardhmen, pirja e duhanit mund të pikturohet në ngjyrën tuaj të preferuar ose të zbukurohet me elemente dekorative sipas gjykimit tuaj.

Procesi i prodhimit

Së pari, duhet të shponi vrima në muret anësore të rastit për bashkimin e grepave, rafteve dhe tabaka. Numri dhe distanca midis vrimave do të duhet të përcaktohet në mënyrë të pavarur, ato do të varen nga modeli i frigoriferit dhe madhësia e grilave ose rafteve të bashkangjitur në të. Ju mund të përdorni vetëm grila që janë bërë prej çeliku inox, përndryshe, kur nxehet, materiali mund të oksidohet dhe t'i japë ushqimit që gatuhet një amëz të pakëndshme.

Gjithashtu, në murin e sipërm, duhet të shponi një vrimë për tubin e oxhakut . Do të përdoret gjatë ndriçimit fillestar të duhanpirësit, pas së cilës tubi mbyllet me kapak. Diametri i oxhakut nuk duhet të jetë shumë i madh në mënyrë që tymi të kalojë në një rrjedhë të hollë, përndryshe koha e gatimit për mish të tymosur do të marrë dy herë më shumë. Në fund të frigoriferit, duhet të instaloni një tabaka të veçantë me këmbë për të kulluar yndyrën.

Opsionale, në qendër të dhomës së ardhshme të pirjes së duhanit, mund të vendosni një enë shtesë të bërë prej çeliku inox, ku disa vrima janë shpuar paraprakisht - kjo është një dhomë sekondare e pirjes së duhanit, detyra e së cilës do të jetë të sigurojë qarkullim shtesë të ajrit për të dhënë një aromë e papërshkrueshme për produktet.

Ekzistojnë dy lloje të duhanpirësve: jo të paqëndrueshëm dhe konsumojnë energji

Në duhanpirësit që konsumojnë energji, energjia elektrike përdoret gjatë funksionimit, për të cilën një sobë elektrike është instaluar në pjesën e poshtme të trupit. Nga lart duhet të mbulohet me një fletë çeliku me një trashësi prej të paktën 5 mm. Më pas, materiali fillestar vendoset në sipërfaqen e çelikut. Nëse nuk është e mundur të gjesh një fletë çeliku, tiganët e vjetër mund të përshtaten për këtë. Nëse frigoriferi i përdorur ka një fund të pjerrët, nën të cilin është e papërshtatshme të zëvendësoni sobën elektrike, thjesht mund ta ktheni me kokë poshtë.

Para se ta fusni sobën në prizë, mbyllni derën e frigoriferit më fort për të shmangur rrezikun e ndezjes së materialit fillestar për shkak të hyrjes së oksigjenit.

Për të marrë një duhanxhi jo të paqëndrueshëm, duhet të bëhet një vrimë në pjesën e poshtme të trupit, në të cilën do të hyjë një tub rreth 10 cm në diametër. Tubi duhet të jetë në një pjerrësi të vogël për të krijuar tërheqje.

Bettershtë më mirë të gërmosh plotësisht vetë tubin në tokë, do të veprojë si një ftohës natyral . Fundi tjetër i oxhakut të çon në një kuti zjarri të bërë nga një enë hekuri. Kutia e zjarrit gjithashtu duhet të vendoset në një gropë në tokë, e cila është më e ulët në nivel sesa trupi i vetë tymosësit. Për një gropë të projektuar për një kuti zjarri, nuk është e nevojshme të përgatisni një themel, mjafton vetëm të shtroni muret e tij me tulla të ngurtësuara ose një fletë metali zjarrdurues.

Një duhanxhi i tillë elektrostatik funksionon në parimin e pirjes së duhanit të ftohtë . Produktet e përgatitura në këtë mënyrë rekomandohen për përdorim nga mjekët, pasi gjatë pirjes së duhanit nuk ka çlirim të kancerogjenëve dhe substancave të tjera të dëmshme. Për të bërë një duhanpirje jo të paqëndrueshme të tymosur, dhoma e furrës duhet të jetë e vendosur direkt nën pjesën e poshtme të trupit të frigoriferit, por vetëm nëse pjesa e poshtme është bërë prej metali të hollë.

Për ndriçimin në një duhanxhi të tillë, duhet të përdorni patate të skuqura aromatike të lagështa, të cilat vendosen në pjesën e poshtme të dhomës. Materiali fillestar i lagësht nuk do të ndizet nga ngrohja e dhomës dhe do të prodhojë sasinë e kërkuar të tymit.

Hapi i parë në procesin e pirjes së duhanit është ndezja e zjarrit në furrë dhe pritja e shfaqjes së thëngjillit. Sapo të jenë gati, ato duhet të mbulohen me një fletë metalike, në të cilën më pas shtrohet tallash druri aromatik. Pas varjes së produkteve për pirjen e duhanit në trupin e duhanpirësit, duhet të mbyllni fort derën e frigoriferit dhe kapakun e kutisë së zjarrit - kjo është një parakusht për pirjen e duhanit me cilësi të lartë në shtëpi.

Kohët e fundit, ka pasur shumë rekomandime për përmirësimin e modelit të një shtëpie duhanpirëse të bërë me një tub, pasi cilësia e pirjes së duhanit në të varet fuqimisht nga cilësia e druve të zjarrit të përdorur. Nëse përdorni dru të lagur gjatë ndezjes, atëherë kondensimi grumbullohet në trupin e duhanpirësit në dalje, dhe një kore pa shije në vetë produktet.

Si zgjidhje, propozohet të bëhet një kuti zjarri me dy dhoma, ku ndizet një zjarr në dhomën e parë, dhe copëzat aromatike të drurit ndizen në të dytën. Për më tepër, në këtë rast, cilësia e ndezjes së përdorur është absolutisht e parëndësishme: tymi i nevojshëm merret drejtpërdrejt nga patate të skuqura që digjen. Mos harroni se nuk mund të përdorni hala pishe për pirjen e duhanit.

Përdorimi i një duhani në verë është po aq i lehtë sa të granatosh dardha në dimër, mund të jetë e vështirë të ruhet temperatura e brendshme. Një pëlhurë jo e djegshme do të ndihmojë për të përballuar humbjen e nxehtësisë: thjesht mund ta mbuloni frigoriferin me të gjatë pirjes së duhanit. Bestshtë mirë që duhanpirësi të vendoset në një vend të mbrojtur nga era. Përveç kësaj, rekomandohet të zgjidhni një sit me një gjatësi prej rreth tre metrash, i cili është pak i pjerrët (me një rënie prej rreth gjysmë metër). Kjo do të lejojë që tymi të ngrihet shpejt në oxhak.

Këshilla të vogla për përdorim

Nëse keni nevojë të pini duhan një sasi të vogël ushqimi, atëherë është më mirë t'i vendosni në raftin e poshtëm të frigoriferit. Në këtë rast, një reflektor (çdo copë kallaji) është ngjitur në krye, i cili përshpejton procesin e gatimit, i cili kursen ndjeshëm patate të skuqura.

Për t'i dhënë duhanpirësit një pamje estetike, mund të hiqni murin e pasmë të frigoriferit dhe ta zëvendësoni atë me xham të qëndrueshëm ndaj nxehtësisë . Përmes tij do të jetë e mundur të vëzhgoni procesin. Ju gjithashtu mund të futni tela termoelement në ndarjen e pasme, e cila është e mbuluar me një mburojë, e cila do t'ju lejojë të rregulloni temperaturën gjatë pirjes së duhanit.

Udhëzimet, vizatimet dhe rekomandimet tona hap pas hapi do t'ju ndihmojnë të bëni një duhanxhi me një gjenerator tymi. Një dollap i tillë nga një frigorifer me dhomë duket shumë elegant dhe origjinal.

Për ta përmbledhur, është e qartë se bërja e një kapi për përdorim personal është shumë e thjeshtë. Nuk është e nevojshme të shpenzoni shuma të mëdha parash në një pajisje të gatshme - mjafton të aplikoni pak imagjinatë në njësitë e vjetra në dispozicion.

Produktet e bëra vetë janë gjithmonë më të shijshmet. Dhe gatimi i ëmbëlsirave të tymosura është një arsye e shkëlqyeshme për t'u mbledhur dhe për të dalë nga qyteti në çdo kohë të vitit. Një avantazh i padiskutueshëm është gjithashtu fakti se në procesin e montimit të duhanpirjes, do të jetë e mundur të lironi hapësirë nga teknologjia e vjetër e panevojshme, duke i dhënë asaj një shans të dytë në jetë.