2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 05:58
Shumica e njerëzve duan të hanë mirë dhe shpesh duan ta trajtojnë veten me diçka të veçantë. Një nga këto produkte speciale është peshku i tymosur. Sot nuk është absolutisht e nevojshme të blini një duhanxhi të bërë nga fabrika.
Veçantitë
Ka shumë oferta në treg, duke filluar nga modelet e vogla që janë të lehta për tu transportuar deri tek kamerat e plota të palëvizshme. Por shumë nga ata që kuptojnë thelbin e të gjithë procesit janë të interesuar të montojnë një duhanxhi më vete.
Në këtë rast, një duhanxhi portativ për peshk ose mish mund të ndërtohet nga elementë të tillë të thjeshtë si një fuçi, kovë, tigan i madh, mbështjellës plastik ose një frigorifer i thyer. Duke pasur edhe aftësi minimale në ndërtim, ju lehtë mund të bëni një duhanpirje të tymosur në të ftohtë, në të cilën do të bëhen edhe një kuti zjarri, një oxhak nëntokësor dhe një dhomë duhani. Në të njëjtën kohë, duhet thënë se një duhanxhi i thjeshtë i bërë vetë do t'ju lejojë të merrni parasysh të gjitha dëshirat tuaja, ndryshe nga modeli i fabrikës. Kjo do të thotë, ju vetë mund të zgjidhni madhësinë dhe kapacitetin e tij, si dhe të siguroni komoditetin e përdorimit të një duhani të tillë.
Llojet dhe qëllimi
Duhet thënë se duhanpirësit ndahen në dy kategori:
- pirja e duhanit të ftohtë;
- i tymosur nxehtë.
Të dyja metodat janë të shkëlqyera, dhe secila ka tifozët e vet. Të dyja metodat përfshijnë mbështjelljen e ushqimit në tym për t'i dhënë aromën dhe ngjyrën e tij karakteristike.
Dallimi midis metodave është vetëm në pikat e mëposhtme:
- kohëzgjatja e përgatitjes së produktit;
- temperatura në të cilën kryhet pirja e duhanit.
Nëse po flasim për pirjen e duhanit të ftohtë, atëherë temperatura në dhomën e tymosjes në këtë rast nuk do të jetë më e lartë se 30-45 gradë, dhe vetë procesi i pirjes së duhanit mund të zgjasë nga 12 orë në disa ditë. Në mënyrë tipike, kjo metodë përdoret për të marrë peshk me vaj, sallam ose sallo. Fakti është se në temperatura të ulëta, shkrirja dhe rrjedhja e yndyrës nga produktet që po përgatiten thjesht nuk ndodh. Pasi të përfundojë kjo pjesë e procesit, duhet të lini një faqerojtës në mënyrë që të thahet plotësisht. Në këtë rast, produktet e përfunduara do të kenë një qëndrueshmëri të dendur, shije të mirë, një jetë të gjatë në raft dhe një shije të këndshme karakteristike.
Nëse flasim për metodën e nxehtë, atëherë gatimi këtu kërkon shumë më pak kohë . Në disa raste, duhen 40 minuta për të gatuar ushqimin. Gama e temperaturës së funksionimit këtu varion nga 45 në 200 gradë. Dhe sa më e ulët të jetë temperatura, aq më i gjatë do të jetë procesi i pirjes së duhanit. Në mënyrë tipike, një duhanpirës elektrik i nxehtë nuk merr shumë hapësirë dhe nuk konsumon shumë energji.
Cila është më mirë?
Në përgjithësi, ka dy mundësi.
Ju mund të zgjidhni një duhanpirës të blerë në dyqan, i cili mund të gjendet në internet ose i blerë nga prodhuesit. Kjo duhanxhi ka një pamje të mirë dhe është aq e lehtë për t'u përdorur sa të jetë e mundur.
Një alternativë ndaj këtij opsioni është një duhanpirës shtëpiak . Pak më lart, ne tashmë kemi filluar të prekim temën e përfitimeve të tij. Në të vërtetë, një duhanpirës shtëpiak do t'ju lejojë të maksimizoni nevojat tuaja. Kjo do të thotë, ju mund të pini më shumë ushqim në të njëjtën kohë. Përveç kësaj, ju mund të bëni në mënyrë të pavarur një zgjidhje shumëfunksionale ku, të themi, mund të pini duhan jo vetëm peshk, por edhe suxhuk ose produkte të mishit.
Në disa duhanpirje konvencionale, ju mund të pini vetëm një gjë - modele të tilla gjenden gjithashtu në treg. Kjo do të thotë, të paktën për arsyen e mësipërme, zgjidhjet e bëra në shtëpi do të jenë më të mira.
Për më tepër, ju mund t'i jepni çdo formë një shtëpie duhani, e cila do të marrë parasysh veçoritë e vendosjes dhe funksionimit të saj, lehtësinë e përdorimit dhe pikat e tjera.
Përmasat (redaktoni)
Një çështje e rëndësishme që duhet t'i kushtohet vëmendje serioze është madhësia e pirjes së duhanit. Natyrisht, madhësia e tij do të varet nga sa ushqim do të vendosni dhe, në përputhje me rrethanat, duhanin në të njëjtën kohë. Nëse pini vetëm produkte për veten tuaj, atëherë një duhanxhi i vogël do të jetë një zgjidhje e shkëlqyeshme. Dhe mini-duhanpirësi do të konsumojë një sasi të vogël energjie kur bëhet fjalë për pirjen e duhanit të nxehtë. Nëse do të gatuani mish të tymosur për shitje, atëherë modelet e vogla nuk do të funksionojnë më.
Pavarësisht nga zgjedhja e kamerës që do të përdorni, duhet të siguroheni që mishi dhe peshku i gatimit të jenë të mbështjellë me tym sa më shumë që të jetë e mundur. Do të ishte më mirë t'i varni vertikalisht në grepa në mënyrë që distanca midis tyre të jetë së paku dy centimetra. Nëse vëllimi i produkteve është i vogël, atëherë mund të kaloni me një hekura, në të cilën gjithçka që nevojitet thjesht përshtatet në një shtresë. Duhet shtuar se gjatë pirjes së duhanit të nxehtë, yndyra shkrihet, kjo është arsyeja pse është e nevojshme të instaloni një tabaka për pikimin e yndyrës që pikon. Nuk duhet të vendoset shumë poshtë në mënyrë që të mos marrë zjarr aksidentalisht.
Një pikë e rëndësishme e çdo duhanxhije do të jetë fakti se për pirjen e duhanit me cilësi të lartë është e nevojshme të mbani tymin në dhomë për një periudhë të caktuar, dhe kur të ftohet, siguroni heqjen e tij nga dhoma. Në përgjithësi, kjo është e lehtë të bëhet duke shpuar disa vrima në kapakun e sipërm.
Nuk do të jetë e tepërt të zëvendësoni kapakun metalik të shpuar me një llastik të lagur ose degë të llojeve të caktuara të pemëve. Për shembull, dëllinjë, rrush pa fara ose mjedër. Por llojet e tjera do të veprojnë, për sa kohë që nuk lëshojnë asnjë vaj esencial dhe mishrat e dhëmbëve. Kur zgjidhni specie druri për pirjen e duhanit, duhet të ndiqen të njëjtat rregulla. Për këtë arsye, halorët, të cilët kanë një aromë mjaft të mprehtë dhe të theksuar, nuk janë të përshtatshme. Për këtë arsye, ata mund të shtojnë një shije të caktuar dhe mjaft të pakëndshme në mishin dhe peshkun e përfunduar. Bestshtë mirë të përdorni tallash nga pemët frutore ose copëzat e drurit.
Nëse vendosni të bëni duhanpirës nga një frigorifer i vjetër, do t'ju duhet të bëni lojëra elektronike për të hequr gazrat e tymit. Për të marrë tërheqje vërtet të mirë, mund të hapni vrima në pjesën e sipërme të dhomës në mënyrë simetrike me njëra -tjetrën. Duhet thënë se në lagështi të lartë dhe mot të nxehtë, tymi ngrihet dobët dhe është e vështirë të dalësh nga dhoma. Për të rritur presionin e vakumit, thjesht mund të instaloni një tub.
Si ta ndërtoni vetë?
Le të kalojmë në vetë procesin e krijimit të një duhanxhije me duart tona. Ai do të përqëndrohet në aspektet teorike të krijimit të një duhanxhije dhe çfarë materialesh ju duhet të keni në dorë. Le të përshkruajmë procesin e krijimit të një duhani nga fillimi në fund.
Projektet
Para se të filloni blerjen e materialeve për duhanpirjen, duhet të kuptoni se çfarë duhet të jetë. Importantshtë e rëndësishme se sa ushqim do të pini. Nëse sasia është e vogël, atëherë mjafton të bësh një mini-duhanpirës. Për të kuptuar se si funksionon, është mirë që së pari të bëni një vizatim. Kjo do t'ju lejojë jo vetëm të siguroheni që e kuptoni saktë parimin e funksionimit të kësaj pajisjeje, por gjithashtu mund të shmangni gabimet kur përgatitni materiale për të.
Duke zgjedhur këtë ose atë vizatim, do ta dini qartë se çfarë lloj duhanxhi po bëni: nga një kovë, nga një frigorifer i vjetër, ose ndonjë tjetër. Kjo do të bëjë të mundur që tashmë të zgjidhni qartë dhe qartë një ose një opsion tjetër, pa devijuar prej tij në të ardhmen. Falë vizatimit, ju mund të kuptoni qartë se sa materiale dhe cilat ju nevojiten për të zbatuar idenë tuaj. Nëse krijoni një vizatim vetë, atëherë nëse dëshironi, mund të shikoni zhvillimet e tjera të instalimeve të këtij lloji, nga të cilat ka shumë në forume të specializuara.
Materialet dhe përbërësit
Pajisjet për krijimin e një duhanxhije në konfigurime të ndryshme do të varen nga projekti i zgjedhur. Nëse po flasim për modelin më të thjeshtë, atëherë, si rregull, kjo është një duhanxhi me kovë. Në këtë rast, do t'ju duhet një kovë, kapak dhe hekura.
Nëse po flasim për një fuçi, atëherë do të bazohet në një fuçi, grila dhe një kapak.
Kur krijoni një duhanxhi nga një frigorifer, ai do të luajë një rol qendror në të gjithë modelin . Kjo do të thotë, pajisja e pirjes së duhanit do të varet nga parimi në të cilin do ta krijoni dhe çfarë saktësisht do ta bëjë atë bazë.
Dikush do t'i japë më shumë përparësi një duhani me tulla, e cila duket më shumë si një furrë. Dhe dikush, në përgjithësi, nuk do të dëshirojë të merret me këtë dhe thjesht do të blejë një aparat për pirjen e duhanit, i cili sot mund të gjendet në tregje ose në dyqane.
Procesi i ndërtimit
Meqenëse një numër i madh i modeleve të ndryshme u përmendën këtu, ne do të përpiqemi të flasim se si të bëjmë lloje të ndryshme të duhanpirësve.
Le të fillojmë me të ashtuquajturin duhanxhi kovë . Veryshtë shumë e thjeshtë ta krijosh vetë. Së pari ju duhet të gjeni një kovë prej hekuri, si dhe një kapak për të dhe një grile që do të vendoset në fund të kovës. Në krye të kovës, do të jetë e nevojshme të bëni vrima në të cilat do të futen shufra me grepa, në të cilat peshqit do të pezullohen. Vrimat do të duhet të bëhen në kapak në mënyrë që tymi të dalë nga kova. Në mënyrë që procesi i djegies të mbahet për kohën e kërkuar, pjesa e poshtme e kovës duhet të mbushet me tallash dhe patate të skuqura. Tani duhanpirësi vihet në zjarr, dhe në procesin e ngrohjes së tallashit dhe copëzave të drurit do të fillojnë të digjen. Mund të filloni të varni ushqimin. Në këtë gjendje, produktet duhet të mbahen për rreth tridhjetë deri në dyzet minuta.
Por më shpesh sesa jo, njerëzit që duan të kryejnë procesin e pirjes së duhanit më shumë në shtëpi duan të bëjnë një duhanxhi fuçi. Së pari, bojë hiqet nga sipërfaqja e fuçisë. Kjo është e lehtë për tu bërë. Së pari, bëni një zjarr dhe mbajeni enën mbi të për rreth 60 minuta. Dhe atëherë ju tashmë mund të vazhdoni drejtpërdrejt në procesin e pirjes së duhanit.
Nëse keni nevojë të pini duhan peshk në një fuçi druri, atëherë së pari duhet ta shpëlani atë brenda , pastaj lëreni të thahet nga uji dhe lagështia. Kur është e thatë, mund të filloni ta përgatitni atë për procesin e pirjes së duhanit. Së pari, duhet të bëni vrima në muret ku shufrat metalike do të fiksohen. Themshtë mbi ta që produkti që na nevojitet do të varet. Tani ju duhet të bëni një gotë. Mund të bëhet duke përdorur një tub metalik me një gjatësi prej 40-50 centimetra, një diametër prej rreth 0.5-1 cm dhe një trashësi prej jo më shumë se tre milimetra. Kur gota është gati, ajo vendoset në vrimë përmes pjesës së poshtme të fuçisë. Për të tymosur peshk, gota do të duhet të mbulohet me një leckë asbesti për të shmangur mbinxehjen. Tani ju duhet të sillni oxhakun. Mund të filloni të përdorni duhanpirjen.
Sigurisht, opsionet e përshkruara më sipër janë vetëm një nga një numër i madh i variacioneve të duhanpirjes. Krijimi i këtij ose atij modeli do të varet tërësisht nga dëshirat dhe aftësitë tuaja.
Rekomandimet për përdorim
Rekomandimet e ekspertëve do ta bëjnë procesin e pirjes së duhanit më efikas dhe me cilësi të lartë.
- Temperatura e pirjes së duhanit të produkteve duhet të luhatet qartë në rangun prej 300 - 350 gradë. Në një temperaturë më të ulët, pirja e duhanit do të jetë mjaft e keqe, dhe në një temperaturë më të lartë, ekziston mundësia që produktet thjesht të digjen.
- Një pikë tjetër e rëndësishme është se është mirë të pini duhan në mot të thatë. Dhe gjithashtu pajisja duhet të ketë një tigan për mbledhjen e yndyrës, siç u përmend më lart. Nëse bie në dru, cilësia e tymit të lëshuar do të përkeqësohet ndjeshëm.
- Ju nuk duhet të shikoni duhanpirësin shumë shpesh, pasi kjo do të shkelë regjimin e temperaturës. Çdo hapje e kapakut i shton dhjetë minuta të tjera procesit të pirjes së duhanit.
- Përveç kësaj, një shije e pasur mund t'i shtohet produkteve duke shtuar hardhi rrushi ose qershi në tallash. Siç u përmend më lart, në asnjë rast nuk duhet të shtohet druri halor në tallash. Kjo patjetër do të prishë shijen e produkteve dhe do t'u japë atyre hidhërim.
- Përveç kësaj, nëse doni që peshku ose mishi të jenë pa blozë dhe blozë pas procedurës së pirjes së duhanit, atëherë të gjitha produktet duhet të mbështillen me garzë të lagur.
Siç mund ta shihni, bërja e një duhanxhije me duart tuaja është mjaft e thjeshtë dhe e lehtë . Në të njëjtën kohë, nuk keni nevojë të keni ndonjë njohuri të veçantë ose të veçantë, e cila do t'i lejojë edhe një personi të papërvojë të marrë gjithçka që është e nevojshme për të përkëdhelur veten dhe familjen tuaj me mish ose peshk të tymosur me cilësi të lartë.
Recommended:
Pirja E Duhanit Vetë (89 Foto): Si Ta Bëni Në Shtëpi-udhëzime Hap Pas Hapi, Vizatimi I Një Pajisjeje Shtëpiake Për Pirjen E Duhanit Të Nxehtë Dhe Të Ftohtë
Pirja e duhanit mund të bëhet me dorë. Si ta bëni atë në shtëpi dhe cilën të ndiqni udhëzimet hap pas hapi? Cilat mjete do t'ju nevojiten kur punoni dhe si të zgjidhni materialet?
Kabineti I Pirjes Së Duhanit: Si Të Bëni Një Duhanpirës Për Pirjen E Duhanit Të Nxehtë Ose Të Ftohtë Me Duart Tuaja, Si Të Izoloni, Një Opsion Prej Druri Të Bërë Në Shtëpi
Kabineti i pirjes së duhanit do t'ju lejojë të përgatitni në mënyrë të pavarur ushqime të shijshme të mishit dhe peshkut në shtëpi dhe në vend. Si të bëni një duhanxhi për pirjen e duhanit të nxehtë ose të ftohtë me duart tuaja? Si të izoloni një strukturë prej druri?
Smokehouse Nga Një Fuçi (59 Foto): Si Ta Bëni Vetë Nga Një Enë Prej 200 Litrash, Opsione Për Pirjen E Duhanit Të Nxehtë Dhe Të Ftohtë, Vizatime Dhe Udhëzime Hap Pas Hapi
Smokehouse nga një fuçi, llojet e saj kryesore dhe dallimet e tyre. Si të bëni një duhanxhi nga një enë 200 litra me duart tuaja, me çfarë ta pajisni atë? Si ndikon zgjedhja e një metode të nxehtë ose të ftohtë, një vulë uji, si të ndërtoni një oxhak dhe tuba në hartimin e një duhanxhije, çfarë tjetër duhet të merret parasysh kur përgatitni një aparat duhanpirës?
Pirja E Duhanit Të Bërë Vetë: Si Ta Bëni Veten Në Shtëpi Për Pirjen E Duhanit Të Ftohtë Dhe Të Nxehtë? Si Të Përgatiteni Për Një Gjenerator Tymi?
Patate të skuqura të bëra vetë për pirjen e duhanit përgatiten thjesht dhe shpejt. Materiali me cilësi të lartë ju lejon ta bëni pjatën të shijshme dhe aromatike. Shtë e rëndësishme të zgjidhni llojin e duhur të drurit. Si të bëni copa druri dhe cilat mjete keni nevojë?
Sharra Për Pirjen E Duhanit: Cila është Më Mirë Për Pirjen E Dhjamit, Të Ftohtë Dhe Të Nxehtë? Në Cilat Duhet Të Pini Pulë? Si Të Bëni Dhe Thithni Me Duart Tuaja? Sa Të Derdhni Në Duhanpirjen?
Tallashi i tymosur është shumë i popullarizuar për shkak të disponueshmërisë së tij. Ju mund të përgatitni karburant për pirjen e duhanit të ftohtë dhe të nxehtë vetë. Sharra përmirëson ngjyrën, shijen dhe erën e produktit. Cilat janë më të mirat për sallo, dhe cilat ju nevojiten për të pirë pulë?
