Rrepkë E Zezë (32 Fotografi): Kur Të Mbillni Dhe Si Të Rriteni? Si Ndryshon Nga Rrepka Jeshile? Rrepkë "e Rrumbullakët E Zezë E Dimrit" Dhe Varietete Të Tjera

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-18 12:24

Rrepka është një nga perimet më të njohura; pothuajse të gjithë banorët e verës janë të angazhuar në kultivimin e saj. Sot do të flasim për tiparet e kësaj kulture dhe do të japim rekomandime për mbjelljen dhe kujdesin e duhur për të.

përshkrim i përgjithshëm

Rrepka e zezë është një kulturë vjetore e perimeve nga familja Lakër. Kjo është një nga kulturat më të lashta . Fillimisht u kultivua në kontinentin euroaziatik, nga ku u përhap shpejt në Shtetet e Bashkuara.

Bima është modeste, mund të rritet dhe zhvillohet me sukses në një larmi nënshtresash dhe në çdo kusht natyral dhe klimatik.

Në vitin e parë pas mbjelljes, bimët formojnë rrënjë të forta, si dhe gjethe rrënjë në formën e një rozete. Në të dytën, rritet një kërcell i ngritur 50-60 cm i lartë. Më vonë, mbi të formohen tufë lulesh, dhe më pas bishtajore me fara. Fletët e gjetheve janë të copëtuara, pjesa e sipërme është zgjeruar, duke u ngushtuar ndërsa i afrohet tokës. Ngjyra e tyre është jeshile e ndritshme, me një nuancë të theksuar ulliri. Sipërfaqja duket e ashpër dhe e ashpër. Lulet janë të vogla, me katër petale. Ato formohen në rrjedhin dhe mblidhen në një furçë. Hijet janë të lehta, pastel.

Vetëm frutat hahen . Ata kanë një formë pak të zgjatur ose të rrumbullakët. Diametri i kulture rrënjë është nga 5 në 12 cm, pesha varion nga 250 g në 1.5-2.5 kg. Pulpa është e bardhë brenda, shumë lëng, ka një strukturë mjaft të dendur. Përmban një përqendrim të lartë të vajit esencial të mustardës dhe shumë phytoncides, kështu që shija e perimeve është pikante, me një hidhërim të theksuar. Lëkura është e dendur, e zezë.

Dallimet nga rrepka jeshile

Shumë janë të interesuar se si ndryshon rrepka e zezë nga ajo e gjelbër. Dallimi më i dukshëm është pamja. Në një varietet, lëkura është kafe, pothuajse e zezë, në tjetrën është e gjelbër. Pulpa e rrepkës së zezë është e bardhë, me lëng, dallohet nga një shije e hidhur e mprehtë dhe ngurtësi e tepërt. Rrepka jeshile ka një shije neutrale dhe më të butë. Në të njëjtën kohë, nuk ka shije aspak të hidhur, prandaj përdoret më shpesh në gatim.

Sa i përket pronave të dobishme, sipas këtij kriteri, udhëheqja e sigurt i përket perimeve të zeza . Ai përmban një sasi më të madhe të elementëve gjurmë të vlefshëm dhe vitaminave, është i aftë të shkatërrojë bakteret patogjene, për shkak të të cilave përdoret gjerësisht në trajtimin e ftohjeve dhe infeksioneve virale. Në të njëjtën kohë, produkti nuk rekomandohet për njerëzit me patologji të traktit gastrointestinal. Ka më pak përbërës të vlefshëm në rrepkë jeshile, por absolutisht të gjithë, pa përjashtim, mund ta hanë atë.

Kundërindikimi i vetëm për përdorimin e kësaj perime rrënjë është intoleranca individuale.

Varietetet e njohura

Të gjitha varietetet ekzistuese të rrepkës së zezë ndryshojnë në kohëzgjatjen e ruajtjes dhe periudhën e pjekjes. Varietetet më të mira përfshijnë sa vijon.

" Dimri i zi " … Varieteti më i famshëm që është kultivuar për më shumë se një dekadë. Perimet rrënjë të kësaj perime janë të mbushura me minerale, vajra esenciale dhe vitamina ushqyese. Për sa i përket vetive të tij shëruese, një rrepkë e tillë është e krahasueshme me qepën dhe hudhrën. Lloji po piqet vonë, nga momenti i mbjelljes deri në pjekurinë e plotë, zgjat nga 85 në 105 ditë. Forma e frutave është e rrumbullakët, pesha është nga 200 në 500 g. Lëkura është e zezë, e lëmuar. Pulpa është e freskët, e dendur, shija është e theksuar pikante.

Posedon cilësi të mirë mbajtëse, mund të ruhet për një kohë të gjatë.

" Murzilka " … Një varietet i pjekur vonë, koha nga mbjellja në pjekjen e plotë zgjat nga 90 në 100 ditë. Frutat janë mjaft të mëdha, 7-10 cm në diametër dhe peshojnë 200-350 g. Lëkura është e ashpër, gri e errët, pothuajse e zezë. Pulpa nuk është e mprehtë, me lëng.

Nën kushtet e duhura të ruajtjes, ai ruan karakteristikat e tij të aromës deri në prill.

" Chernavka " … Shumëllojshmëria e pjekur vonë, piqet në 100-105 ditë. Të korrat rrënjore janë mjaft të mëdha, të rrumbullakosura, me peshë deri në 350 g. Lëvorja është e ashpër, e ashpër, me ngjyrë të errët. Pulpa është mjaft lëng, me shije të ëmbël, me një avantazh të mprehtë.

Ky rrepkë ka tregtueshmëri të jashtëzakonshme dhe për këtë arsye shpesh rritet për përdorim komercial.

" Nate " … Shumëllojshmëria vendase, në mes të sezonit, nga mbjellja deri në korrje zgjat nga 70 në 90 ditë. Rrënjët janë të rrumbullakëta, madje, me një lëkurë të zezë intensive. Pesha - 250-350 g, tul është shumë lëng, i fortë. Shija është e dobët.

Deri në 3-4 kg të korra mund të mblidhen nga çdo metër katror, i cili toleron mirë transportin dhe ruajtjen afatgjatë.

" Gruaja e Zezë ". Specie dimërore me një periudhë pjekjeje prej 70 deri në 95 ditë. Frutat janë të zgjatura, të mëdha, me peshë deri në 350 g. Lëkura është e zezë, mishi është krem i zbehtë. Shija ka një hidhërim të lehtë.

" Dragoi i zi " … Një larmi e hershme e rrepkës së zezë, piqet në 55-60 ditë. Shija është pak pikante, dietike. Frutat janë cilindrike, të theksuara në fund. Gjatësia - 13-18 cm, pesha - nga 150 në 200 g. Lëkura është e zezë, e lëmuar, e barabartë. Pulpa është e fortë, por mjaft lëng.

Mund të ruhet për një kohë të gjatë pa humbur karakteristikat e tij të shijes. I përshtatshëm për ruajtjen e dimrit.

" Shëruesi ". Një produkt i përzgjedhjes vendase, piqet në 75-90 ditë. Të lashtat rrënjësore janë eliptike, të rrumbullakëta, me peshë deri në 350 g. Lëkura është e zezë, mishi është i bardhë, hidhërimi është mesatar. Shumëllojshmëria është e famshme për rendimentin e saj të lartë. Deri në 5 kg të korra mund të mblidhen nga një metër katror i sipërfaqes së mbjellë. Ruan mirë gjatë gjithë dimrit.

Data e mbjelljes

Farat e rrepkës së zezë mund të mbillen jashtë në terren të hapur ose në serë: kjo varet drejtpërdrejt nga kushtet mjedisore dhe tiparet klimatike në rajonin në rritje . Ju mund të mbillni rrepkë të zezë në të gjithë vendin, ndërsa koha e mbjelljes për rajone të ndryshme është e ndryshme. Temperatura optimale për mbjellje është + 13-15 gradë. Sidoqoftë, farat mund të mbijnë që në 3-5 gradë. Kjo është arsyeja pse rrepkë nuk ka frikë nga ngricat e kthimit, kur termometri papritur bie në zero.

Në pjesën qendrore të vendit tonë, kultura rrënjë mbillet në dekadën e fundit të marsit ose dekadën e parë të prillit. Në rajonet jugore, puna mund të kryhet në mes të marsit. Në Siberi dhe Urale, mbjellja kryhet në qershor.

Përgatitja për ulje

Rrepka e zezë është një kulturë shumë e thjeshtë, nuk kërkon kujdes të veçantë. Sidoqoftë, krijimi i kushteve të favorshme rrit cilësinë dhe sasinë e të korrave shumë herë. Me zgjedhjen e duhur të vendit dhe përgatitjen e para-mbjelljes së fidanëve, mund të rriten të lashtat rrënjë shumë të mëdha, me lëng dhe të shijshme.

Nje vend

Më e mira nga të gjitha, rrepka e zezë rritet në një vend të ndriçuar mirë nga dielli, ku qasja në rrezet e diellit është e hapur gjatë gjithë ditës. Nëse zona është e mbuluar me hije, mungesa e ndriçimit do të shkaktojë shtypjen e frutave dhe përkeqësimin e shijes. Në këtë rast, shtrati i kopshtit mund të fryhet nga erërat: bima mund t'i rezistojë skicave.

Prekursorët optimalë të bimëve janë bishtajoret, karotat, domatet, trangujt dhe patatet. Por mbjellja e rrepkës pas suedezit, rrepkës, rrepës dhe lakrës është e padëshirueshme . Mosrespektimi i kërkesave të rotacionit të të korrave është i mbushur me sëmundje kërpudhore. Nëse nuk mund të gjeni një vend tjetër, atëherë duhet ta trajtoni tokën me preparate fungicidale dhe insekticide.

Këshilla: rritja e qepëve ose marigoldëve në rreshta jep një efekt të mirë. Me erën e tyre të athët, ata do të trembin slugs dhe insektet.

Toka

Rrepka e zezë mund të rritet dhe zhvillohet me sukses në çdo tokë, përjashtimet e vetme janë nënshtresat e kripura dhe të acidifikuara. Toka gri ose toka gri është më e përshtatshme për këtë kulturë. Toka duhet të plotësojë kërkesat e mëposhtme:

• të jetë i lirshëm, i drenazhuar mirë, i ajrosur dhe thith lagështi;
• mediumi ka nevojë për një neutral ose pak alkalik.

Tokat acidike së pari duhet të hollohen me gëlqere nga një raport prej 200 g për metër katror tokë. Përndryshe, mund të shtoni pak shkumës, miell dolomiti ose lëvozhga të vezëve të shtypura.

E rëndësishme: nuk duhet të mbillni rrepkë në tokat me një nivel të lartë të ujërave nëntokësore. Ato duhet të vendosen jo më të larta se 50 cm nga sipërfaqja e sitit.

Përgatitja e shtretërve fillon në vjeshtë . Për ta bërë këtë, është e nevojshme të pastroni zonën nga gurët, rrënjët e barërave të këqija dhe degët. Gërmimi është një element i detyrueshëm i teknologjisë bujqësore. Nëse toka është e varfëruar, atëherë duhet të shtoni humus ose pleh organik. Hiri i drurit është një pleh universal për tokat e të gjitha llojeve; shtohet në masën 500 g / sq. m Këshillohet që të shtoni torfe dhe rërë lumi në tokën argjilore: kjo do ta bëjë atë më të lehtë.

Nëse përgatitja e vjeshtës nuk është kryer, atëherë fekondimi mund të aplikohet në pranverë. Për 1 sq. m do të ketë nevojë:

• lëndë organike - 2-3 kg plehrash ose humus;
• minerale - 10 g secili nitrat kaliumi, ure dhe superfosfat.

E rëndësishme: nuk mund të përdorni pleh organik. Krijon kushte të favorshme për riprodhimin e mikroflorës patogjene. Përveç kësaj, kjo çon në humbjen e shijes së tyre në të lashtat rrënjë.

Material mbjellës

Rrepka përhapet me fara. Nuk është e nevojshme ta mbillni atë së pari, pasi nuk toleron mirë transplantimin dhe mund të dëmtohet. Kjo çon në rendimente më të ulëta. Për mbirje më të mirë, fidanët i nënshtrohen përgatitjes paraprake. Ai përfshin disa faza.

• Kalibrimi dhe renditja … Para mbjelljes, farat kontrollohen dhe të gjitha dëmtohen, me shenja të kalbjes hidhen. Ju gjithashtu duhet të hidhni farat e thyera dhe shumë të vogla. Të gjithë të tjerët kontrollohen për qëndrueshmëri: për këtë ato vendosen në një zgjidhje të kripur për 5-10 minuta. Farërat që ngrihen janë bosh; ato nuk përdoren për mbjellje.
• Dezinfektim … Fidanët e marrë në kopshtin tuaj ose të blera nga pronarët privatë duhet të jenë antiseptikë. Për këtë, materiali mbjellës vendoset në një zgjidhje rozë të lehtë të permanganatit të kaliumit për 10-15 minuta. Kjo do të shkatërrojë sporet e kërpudhave dhe do të parandalojë zhvillimin e infeksioneve.
• Aktivizimi … Për të përshpejtuar mbirjen e farave, para mbjelljes, ato mbështillen në garzë të lagur dhe spërkaten me një zgjidhje të një stimuluesi të rritjes nga një shishe llak. Pasi fidanët janë të fryrë, mund t'i lëvizni jashtë.

Si të mbillni saktë?

Menjëherë para mbjelljes, shtrati gërmohet në një thellësi prej 25-30 cm dhe formohen groove. Këshillohet që t'i orientoni drejt perëndimit. Farërat vendosen në një thellësi prej 2-3 cm në rritje prej 15-20 cm, distanca e rekomanduar e rreshtave është 25-30 cm. Nëse e mbillni rrepkën më afër, atëherë kulturave rrënjësore në rritje do t'u mungojnë lëndët ushqyese dhe uji, kështu që perimet do të dalë e vogël dhe pa shije.

Mbjellja përfshin disa hapa të thjeshtë

1. Brazda e formuar mulçohet me plehrash, humus ose torfe.
2. Toka është pak e ujitur dhe e ngjeshur me një dërrasë.
3. Farërat vendosen në vrimat e mbjelljes, duke respektuar intervalin e kërkuar.
4. Shtrati spërkatet me tokë dhe ujitet përsëri me bollëk. Nga lart, vendi spërkatet me hirin e grimcuar dhe mbulohet me një film.

Nëse të gjitha veprimet janë kryer në mënyrë korrekte, shënimet e para do të shfaqen brenda një jave. Në këtë fazë, është më mirë të zëvendësoni filmin me një pëlhurë jo të endur dhe ta lini atë për 7-10 ditë të tjera

E rëndësishme: puna e mbjelljes duhet të kryhet në mot me re.

Kujdes

Rrepka nuk kërkon ndonjë kujdes të veçantë. E tëra që ajo ka nevojë është lotim i rregullt, lirim dhe heqje në kohë e barërave të këqija.

Lotim

Ashtu si çdo perime rrënjë, rrepka kërkon lotim të rregullt. Bestshtë mirë të përdorni ujë në këmbë ose ujë shiu për këtë . Ujitja duhet të bëhet herët në mëngjes ose në mbrëmje pas perëndimit të diellit, kur nuk ka diell të nxehtë. Lotim duhet të jetë i pikuar ose shi, përndryshe një avion i fuqishëm do të lajë tokën.

Në herën e parë pas shfaqjes së filizave, lotimi kryhet çdo ditë tjetër. Sapo fidanet arrijnë 8-10 cm, ujitje zvogëlohet në 1-2 herë në javë për varietetet e pjekurisë së hershme dhe 2-3 herë për varietetet e pjekurisë së vonë. Sidoqoftë, në çdo rast, duhet të udhëhiqeni nga moti dhe gjendja e tokës: nëse toka thahet shpejt, atëherë lotimi bëhet më shpesh. Shtë e rëndësishme të mos lejoni që koma e tokës të thahet dhe shfaqja e një kore: në kushte të tilla, rrënjët rezultojnë të jenë të hidhura.

Për të mbajtur lagështinë në tokë, ata përdorin mulçimin: patate të skuqura, torfe, humus ose bar të kositur do të bëjnë.

Lirimi dhe rrallimi

Veryshtë shumë e rëndësishme të mbroni shtretërit nga barërat e këqija: kjo parandalon shfaqjen e dëmtuesve … Përveç kësaj, barërat e këqija marrin nga toka mikronutrientët që nevojiten për rritjen dhe formimin e frutave të rrepkës. Kjo është arsyeja pse të nesërmen pas lotimit, toka duhet të lirohet pa dështuar, përndryshe korja që shfaqet do të bllokojë hyrjen e ajrit në fruta.

Vëmendje e veçantë i kushtohet hollimit . Trashja e tepërt e mbjelljeve bëhet një mjedis i rehatshëm për insektet, dhe gjithashtu rrit rrezikun e zhvillimit të infeksioneve kërpudhore. Rrallimi i parë kryhet në fazën e shfaqjes së dy gjetheve të vërteta: fidanet më të dobëta hiqen, duke lënë një distancë midis atyre të shëndetshme prej 7-9 cm. Një muaj më vonë, trajtimi përsëritet, këtë herë 15-18 cm lihen midis bimëve.

Veshja e sipërme

Plehërimi i rrepkës së zezë kryhet dy herë gjatë sezonit në rritje. Për këtë, përdoren vetëm plehra minerale. Përdorimi i lëndës organike çon në formimin aktiv të rrënjëve të rastësishme, si dhe deformimin e kulturave rrënjësore.

Veshja e parë e sipërme aplikohet në fazën 4 të fletëpalosjes, e dyta - pas 14-20 ditësh. 3 javë para pjekjes përfundimtare, kopshti fekondohet me kalium: ky trajtim përmirëson karakteristikat e shijes së perimeve. Hiri i drurit jep një rezultat të mirë në këtë fazë.

Qitja bëhet një nga problemet më të zakonshme në kultivimin e rrepkës. Në këtë rast, bima fillon të lulëzojë para se të formohet kulture rrënjë .… Pas kësaj, shpresa për një korrje të mirë nuk ia vlen më. Kjo ndodh nëse bima zhvillohet në një mjedis të pakëndshëm. Më shpesh, arsyeja është mungesa e dritës, mungesa e lagështirës ose toka e papërshtatshme.

Për të shmangur të shtënat, duhet t'i përmbaheni rregullave themelore të teknologjisë bujqësore:

• mbroni bimët nga temperaturat nën +4 dhe mbi +30 gradë;
• ruajtja e lagështirës së tokës;
• siguroni orët e ditës në nivelin 14-16 orë.

Sëmundjet dhe dëmtuesit

Në procesin e zhvillimit, një rrepkë mund të hasë sëmundje të ndryshme

• Myk pluhur … Në pllakat e gjetheve shfaqet një lulëzim i bardhë, i cili më pas ndryshon ngjyrën në kafe të errët. Së shpejti gjethet thahen dhe vdesin. Për trajtim përdorni ilaçin "Topaz".
• Keela … Shkakton dëme në rrënjët, si rezultat, gjethja thahet dhe kulture rrënjë ndalon zhvillimin. Trajtimi me zbardhues ose hirin e drurit mund t'ju shpëtojë nga fatkeqësitë.
• Kalbja e rrënjës . Shprehet në shfaqjen e njollave të errëta pranë bazës së frutave, si dhe në gjethet e gjetheve. Sëmundja shkakton zbutjen e të gjitha fragmenteve të bimëve dhe shfaqjen e mykut. Ilaçi "Trichodermin" mund të vrasë kërpudhat.
• Mozaik … Sëmundja më e rrezikshme e rrepkës së zezë është mozaiku. Shtë një sëmundje virale që nuk i përgjigjet trajtimit. Kur shfaqen shenjat e para, të gjitha frutat e sëmura duhet të shkatërrohen menjëherë.

Dëmtuesit nuk shkaktojnë më pak telashe

• Slugs … Gjatë ditës, ata fshihen, dhe natën hanë zona të spikatura të të lashtave rrënjë dhe majave. Nëse armiku nuk eliminohet në kohë, atëherë brenda disa ditësh ai mund të shkatërrojë të gjitha bimët e reja. Efekti më i madh kundër tij jepet nga ilaçet "Slizneed" dhe "Thunderstorm".
• Tenja e lakrës . Një insekt kafe e lehtë që lëshon vezë në gjethet e reja. Për të ruajtur bimën, duhet të hiqni me dorë larvat dhe të fshini pllakat e gjetheve me një zgjidhje të sapunit të rrobave.
• Belyanka … Ky insekt vendos vezët e tij në majat, dhe larvat që dalin prej tyre fillojnë të kafshojnë gjethet. Si rezultat, pjesët mbitokësore deformohen dhe mbulohen me vrima. Spërkatja e një solucioni me mustardë dhe piper të kuq, si dhe spërkatja e hapësirës së rreshtit me hirin e drurit, mund ta ndihmojë bimën.

Për të hequr qafe dëmtuesit, shpesh përdoren insekticide. Sidoqoftë, përdorimi i tyre në fazën e formimit të fetusit është i padëshirueshëm, prandaj është më mirë të parandaloni sëmundjen. Për ta bërë këtë, duhet t'i përmbaheni rregullave të parandalimit:

• pajtueshmërinë me rotacionin e të korrave dhe standardet bujqësore;
• blerja e fidanëve të varieteteve shumë rezistente;
• dezinfektimi paraprak i farërave dhe tokës;
• gërmimi i thellë i tokës në vjeshtë.

Vjelja dhe ruajtja

Varietetet e hershme dhe të mesme të pjekjes japin në mes të verës, ato të mëvonshme duhet të korrren në tetor para se të vijë ngrica e parë. Nuk vlen të vononi procesin e korrjes, pasi në rast të reshjeve të zgjatura, cilësia e mbajtjes së frutave përkeqësohet ndjeshëm.

Rrepka e pjekur nxirret me kujdes nga toka ose gërmohet me një llastik. Pas kësaj, ju duhet të prerë majat, duke lënë vetëm petioles 1, 5-2 cm të gjatë. Vetëm frutat e padëmtuar janë të përshtatshëm për ruajtje, ato ajrosen dhe thahen natyrshëm.

Një frigorifer është i përshtatshëm për akomodim afatshkurtër. Perimet me rrënjë vendosen në të në një qese, duke u siguruar që të bëjnë vrima për ajrosje. Për dimrin, rrepka vendoset në një bodrum në një temperaturë prej + 2-3 gradë dhe një lagështi prej 80-85%. Nëse temperatura është më e lartë, atëherë frutat do të fillojnë të mbijnë. Kontejnerët janë të përshtatshëm për ruajtje, çdo shtresë rrepkë duhet të spërkatet me tallash.

E rëndësishme: jo të gjitha varietetet janë të përshtatshme për ruajtje afatgjatë. Varietetet e pjekjes së mesme dhe të vonë janë më të gjatat. Për shembull, "Skvirskaya black", "Winter round round black" dhe "Gaivoronskaya": cilësia e mbajtjes së tyre arrin 200 ditë.

Këshilla të dobishme për rritjen

Dhe në përfundim, ne do të japim disa rekomandime nga kopshtarë me përvojë

• Undshtë e padëshirueshme të mbillni fara pa aktivizim paraprak dhe njomje. Në këtë rast, edhe me teknologjinë e duhur bujqësore, mbirja do të zvogëlohet ndjeshëm.
• Nëse kulture rrënjë nuk po rritet, ju duhet të bëni lëkundjen. Pas një trajtimi të tillë, rrënjët ndalojnë dhënien e fidaneve anësore, dhe e gjithë energjia e bimës shpenzohet për formimin e kulturave rrënjësore.
• Nëse shfaqen çarje, duhet të rrisni ndjeshëm vëllimin e ujit gjatë ujitjes.