Shtypi I Mollës: Hidraulik Për Shtrydhjen E Lëngut Me Një Prizë Dhe Grykë, Presë Me Vida Dhe Modele Të Tjera Me Kapacitet Të Madh Dhe Të Vogël

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-18 12:24

Kur korrja e mollës është mjaft e mirë, pajisjet e specializuara të lëngëzimit vijnë në shpëtim, të cilat do të ruajnë aromën, shijen dhe cilësitë e dobishme të lëndëve të para. Për momentin, ka një numër të madh të shtypëseve të lëngshme profesionale dhe shtëpiake. Një presë e rehatshme dhe produktive e mollës mund të përpunojë një sasi të mirë të frutave me lëng. Pa shpenzime dhe përpjekje të konsiderueshme, ju mund ta furnizoni familjen për tërë dimrin me një pije të fortifikuar të përgatitur në rezervë ose ta bëni atë para konsumimit.

Veçoritë

Në një mjedis shtëpiak, përdorimi i një shtypi për të marrë një produkt të freskët kursen shumë kohë, në krahasim me një shtrydhëse frutash e perimesh. Pajisje e thjeshtë, e lehtë për tu pastruar, nuk ka nevojë për shumë hapësirë për ruajtje.

Shtypja bën të mundur marrjen e të gjithë elementëve të nevojshëm qelizorë, shtrydhësi i lëngut lë 50% të tyre në mbeturina . Shtypi është vazhdimisht i qetë, në krahasim me gumëzhitjen e bezdisshme të makinave me lëngje.

Në këtë drejtim, njësitë e vogla bëhen vegla të përditshme kuzhine.

Pavarësisht nga shumëllojshmëria, të gjitha instalimet janë të pajisura me një shportë të shpuar për vendosjen e frutave të copëtuara dhe një tabaka të veçantë ku rrjedh lëngu .… Shporta përfaqësohet nga një rrjet në formën e një cilindri. Para ngarkimit, frutat shtypen. Për këtë qëllim, mund të pajiset me pajisje të veçanta ose të integrohet në pajisjen e shtypjes.

Duke marrë parasysh llojin e frutave, kërkohet një forcë e ndryshme ndikimi . Lëngu filtrohet përmes qepallave dhe grilave prej druri të bëra prej druri, për shembull, lisi ose ahu. Shtypi funksionon duke ngritur dhe ulur strukturën e presionit. Instalimet individuale nxiten nga presioni i krijuar nga ajri i lëngshëm ose i ngjeshur.

Përshkrimi i specieve

Çdo lloj dizajni ka karakteristikat e veta, cilësitë pozitive dhe fuqinë e ndryshme. Pasi të keni trajtuar skemën e funksionimit të pajisjeve të ndryshme, është më e lehtë të bëni një zgjedhje kuptimplote.

Nga mënyra e krijimit të presionit

Një nga parametrat kryesorë të pajisjes është metoda e gjenerimit të presionit. Sipas këtij treguesi, të gjitha pajisjet për shtrydhjen e lëngut nga mollët ndahen në kategoritë e mëposhtme:

• mekanike shtrydhja e lëngut nën ndikimin e një ngarkese që ulet me dorë;
• hidraulike me një prizë - me përdorim të pjesshëm të forcës fizike;
• mekanike me makinë elektrike - hidraulike me furnizim me lëng, elektro-hidraulike, pneumatike.

Pajisjet e kombinuara me përdorimin e njëkohshëm të hidraulikës dhe energjisë elektrike janë veçanërisht efikase, ato bëjnë të mundur përpunimin e vëllimeve të konsiderueshme të lëndëve të para. Rendimenti i pijeve arrin një maksimum prej 70% . Duket si një enë e mbushur me lëng në rreth 65-70% të masës së tulit dhe bollgur të thatë në pjesën e mbetur.

Shtypjet mekanike për shtrydhjen e lëngut nga mollët nuk e humbasin kërkesën e tyre për shkak të mundësisë së përdorimit të tyre në kushte të ndryshme - ato nuk varen nga burimet e energjisë elektrike dhe ujit.

Mekanike (vidë)

Njësia mekanike për nxjerrjen e lëngut të mollës - versioni i buxhetit . Kjo është një pajisje shumë e lashtë për nxjerrjen e lëngut të freskët, teknologjia e saj është elementare dhe e përpunuar deri në detajet më të vogla. Frutat ngarkohen në shportën e shpuar dhe mbulohen. Kur doreza rrotullohet, mekanizmi i vidhave të aparatit vihet në lëvizje, pistoni ulet dhe lëngu shtrydhet nën ngarkesë. Në zonën e poshtme ka një enë për mbledhjen e pijeve të shtrydhura. Një shtyp mekanik kërkon përdorimin e forcës fizike - produktiviteti i tij është i ulët (10-30 l / orë).

Pajisjet prodhohen në 2 versione

Asnjë kornizë . Vidhosja është e vendosur në bazën e njësisë. Pressshtë shtypi i lëngut manual më i lirë i prodhuar në përgjithësi në Kinë. Për më tepër, ka shtypëse mekanike të krikave në treg të prodhuara në Itali. Nuk ka nevojë të blini një aparat vidhos të këtij dizajni, pasi vida është në kontakt me lëngun, dhe për këtë arsye lubrifikuesi me të cilin përpunohet vida është në gjendje të depërtojë në lëng. Dhe pa lubrifikim, çifti i vidhave mund të "bllokohet" ose do të zhduket shumë shpejt, dhe produktet e veshjes do të futen në pije. Për më tepër, në shtypet e tilla, paleta është bërë prej metali të zakonshëm të pikturuar, që do të thotë se si rezultat i përdorimit disa vjeçar, korrozioni do të fillojë të shfaqet.

Kuadër … Doreza qëndron kundër kapakut, është më e rehatshme të rrotullohet, kërkohet vetëm një forcë mbresëlënëse. Në këtë shembull të një shtypi vidash për fruta, vida është e vendosur në majë dhe shtrihet kundër një jastëku të specializuar të pistonit të pajisjes, kështu që lubrifikuesi nuk futet në pije. Shtypësit mekanikë të kornizës janë të rehatshëm për t'u përdorur, pasi ato mund të përdoren për të nxjerrë lëng në një cikël, duke shtrënguar vidën deri në fund, pa ndryshuar vendet gjatë procesit të shtrydhjes. Por akoma, me një vëllim fuçi më shumë se 10 litra, rrotullimi i vidës është rraskapitës, veçanërisht nëse një grua përdor shtypin.

Shtypjet e vidave janë mjaft të rehatshme për lëngjet me vëllime të vogla - 0, 75, 3 dhe 5 litra kur përdoren në kuzhinë. Ato janë të lehta dhe të lehta dhe mund të përshtaten lehtësisht në një raft kuzhine.

Pajisjet mekanike janë optimale për përgatitjen e vëllimeve të vogla të një pije (0.5-3 litra). Ato janë të vogla, zënë pak hapësirë. Pajisja mund të përdoret gjithashtu për të nxjerrë lëng nga prodhimet e manave, mjaltë nga hualli dhe prodhimi i djathit.

Auger

Kur efikasiteti i një shtypi manual për shtrydhjen e lëngut nuk është i mjaftueshëm, praktikohen makina me makinë elektrike . Makina elektrike mund të shihet në modifikimet e vidave të presave të lëngut dhe në pajisjet e vidhave që veprojnë sipas metodës së një mulli të zakonshëm të mishit. Në versionin e parë, makina për shtyp është një tandem "motor elektrik - prizë hidraulike".

Në pajisjet me vida, të cilat janë të ngjashme në strukturë me një mulli të zakonshëm të mishit, motori elektrik i lëvizjes është i lidhur drejtpërdrejt me mekanizmin e punës - vidën. Një njësi e tillë përdoret për të shtrydhur lëng nga frutat, rrushi, manaferrat dhe domatet. Funksionon sipas parimit të mëposhtëm: lënda e parë e ngarkuar grimcohet me një vidë dhe shtypet përmes një sitë në formë konike. Ky konfigurim i sitës bën të mundur jo vetëm të kryeni shtrydhje me cilësi të lartë nga lëngu, por edhe të rrahni lëvozhgën dhe farat.

Pneumatike

Njësia pneumatike drejtohet nga ajri i ngjeshur . Shtypi funksionon shpejt dhe me efikasitet, mund të nxjerrë lëng nga një larmi e madhe frutash ose perimesh, kryesisht ka kontroll automatik. Vetëm për aktivitetin e tij keni nevojë për një burim ajri të kompresuar, dhe veçanërisht - një kompresor. Kjo pajisje do të jetë e domosdoshme në parcela të mëdha ndihmëse personale, në ferma të vogla. Për 6 hektarë, tejkalon nevojat, por funksionon shkëlqyeshëm kur punoni me një sasi të mirë të lëndëve të para.

Avantazhet e presave pneumatike:

• nuk kërkohet forcë fizike kur punoni me njësinë;
• prania e valvulave të sigurisë që përjashtojnë dëmtimin e njerëzve dhe dështimin e shtypit;
• në një cikël, mund të merrni një sasi të madhe pije të përfunduar pa u çmontuar dhe një ngarkesë tjetër të lëndëve të para;
• nuk ka pjesë lëvizëse mekanike në strukturë, të cilat priren të prishen së pari.

Trupi është bërë nga materiale me cilësi të lartë. Aktivizuesi pneumatik mund të blihet veçmas. Pajisja është e mirë për tu praktikuar në shtëpi me rendimente të larta të manave dhe frutave. Shtypësit pneumatikë kanë produktivitet të lartë dhe janë më të përshtatshëm për ndërmarrjet që prodhojnë lloje të ndryshme lëngjesh.

Dallimi i tyre i vetëm nga njësitë hidraulike është se nuk ka akumulator uji - një dardhë (membranë).

Hidraulike

Pajisja hidraulike drejtohet nga uji. Avantazhi i pajisjeve të tilla është efikasiteti i tij i lartë i përdorimit.

Këto njësi janë më të shtrenjta, por më produktive, bëjnë të mundur nxjerrjen e një vëllimi të konsiderueshëm të pijeve - deri në 70% të masës së lëndëve të para të ngarkuara … Si zëvendësim të shportës së hekurit, ata përdorin korniza druri. Frutat shtypen, derdhen në qese të specializuara, të vendosura midis kornizave. Lëngu shtrydhet nën presionin e krijuar nga lëngu. Shtypi është i shkëlqyeshëm për shtypjen e lëngut nga shumica e manave, perimeve dhe frutave, si dhe vajit. I përshtatshëm për dikë që shtyp lëngun në vëllime të mira. Pajisja do të gjejë një vend në fermat ndihmëse të mesme dhe të vogla.

Ndërtime të tilla praktikohen:

1. Jack në hidraulikë (prizë manual ose presë levë) . Korniza e fuqisë mund të ketë një mbështetës fole në pjesën e sipërme ose të poshtme të shportës, duke e ngritur fuçinë lart. Përpjekjet fizike nuk janë serioze këtu. Edhe gratë mund të trajtojnë rrotullimin. Shumica e makinave të montimit janë montuar në dysheme dhe mund të funksionojnë në kushte të ndryshme, në veçanti, jashtë.
2. Njësitë pa prizë . Presioni gjenerohet nga lëngu që rrjedh nëpër tuba. Një rregullim i ngjashëm përdoret në lloje të caktuara të presave. Kërkohet një presion i lëngshëm prej 1.5-2 atm. Uji, duke u mbledhur, shtyp mbi frutat e palosur në një enë të veçantë. Pija e shtrydhur derdhet në tabakun e poshtëm.

Produktiviteti i pajisjeve hidraulike për shtrydhjen e lëngut nga mollët bën të mundur përpunimin e vëllimeve mbresëlënëse pa përdorimin e punës fizike. Kur blini një njësi pa prizë, duhet të merrni parasysh mundësinë e lidhjes me furnizimin me ujë.

Elektro-hidraulike

Në makinat e shtrenjta, hidraulika është e lidhur me një makinë elektrike, e cila garanton mekanizimin absolut të procedurës për shtrydhjen e lëngut nga masa e grimcuar … Uji rrjedh përmes tubave në diafragmë. Një presion i lartë në pajisje sigurohet nga një kompresor, për shkak të të cilit lëngu detyrohet përmes mureve të shportës së shpuar. Shtrydhja mbetet në enë. Aparati elektro-hidraulik i përket pajisjeve profesionale.

Cilësitë pozitive të presave hidraulike të drejtuara nga energjia elektrike:

• produktivitet i lartë;
• njësia e kontrollit elektronik (ECU);
• valvula e lehtësimit të presionit;
• pas përdorimit, thjesht lani pajisjen;
• lejohet përpunimi i llojeve të ndryshme të lëndëve të para.

Disavantazhi i njësive të tilla është çmimi i lartë. Këto njësi praktikohen me sasi të konsiderueshme të lëndëve të para, kryesisht në shkallë industriale. Në përdorim shtëpiak, shtypi i çliron plotësisht pronarët nga puna manuale, prandaj, edhe gratë mund të punojnë me të. Pajisja praktikohet gjithashtu kur shtrydhni lëng për verë të bërë në shtëpi.

Nga burimi i energjisë

Burimi i energjisë për funksionimin e shtypit mund të jetë:

• elektricitet;
• përpjekjet mekanike.

Metoda e dytë është më e kërkuar dhe shpesh praktikohet. Për më tepër, është më pak e kushtueshme, vetëm se ka nevojë për përdorimin e forcës së madhe fizike. Makinat elektrike përfshijnë makina hidraulike dhe pneumatike. Veçantia e përdorimit të një aparati elektrik është pashmangshmëria e kontrollit të qëndrueshëm, si dhe absolut të të gjithë ciklit të prodhimit, në të njëjtën kohë është e rëndësishme të kujdeseni për mbushjen e enës për lëndët e para. Funksionimi i njësisë elektrike me një shportë të zbrazët nuk lejohet. Ngrohja e tepërt mund të bëjë që motori elektrik të digjet.

Një aparat manual nuk ka një performancë kaq të lartë sa një elektrike. Por është me kosto të ulët dhe për këtë arsye më shumë në kërkesë. Nuk ka nevojë të kryeni energji elektrike dhe të paguani për të.

Nuancat e zgjedhjes

Para së gjithash, duhet të vendosni për llojin e shtypit . Kushtojini vëmendje mënyrës sesi funksionon. Sigurisht, një aparat manual është një opsion më i lirë. Isshtë e nevojshme vetëm të kuptohet se në procesin e shtrydhjes së lëngut me ndihmën e tij, do të duhet të ushtroni shumë forcë fizike. Nëse keni nevojë për një shtyp me produktivitet të lartë, këshillohet të blini një pajisje që funksionon nga rrjeti elektrik. Në thelb, për përdorim industrial, prodhohen makina, produktiviteti i të cilave është nga 10 në 30 l / orë.

Një kusht i rëndësishëm është madhësia e kapacitetit të ngarkimit . Kjo përcakton se sa lëng prodhon pajisja në një cikël.

Merrni parasysh materialin e elementeve të shtypit. Shporta e shpuar dhe elementët e punës në kontakt me tulin janë bërë nga fletë çeliku inox, plastikë të qëndrueshëm ose dru të fortë.

Agregatet me cilësi të lartë nuk janë bërë prej alumini, pasi nën ndikimin e lëngut, metali humbet filmin e tij mbrojtës dhe shpërndahet.

Ndër kushtet e përzgjedhjes është çmimi i shtypit . Më të lira janë njësitë mekanike. Çmimi i tyre varet nga kapaciteti i shportës. Sa më produktive të jetë pajisja, aq më e lartë është kostoja e saj. Nëse nuk dëshironi të përdorni forcë fizike dhe të shpenzoni shumë para për një njësi të shtrenjtë, mund të kufizoheni në një njësi hidraulike me një prizë. Nuk kërkon shumë përpjekje për të rrotulluar.