Skarë (71 Fotografi): çfarë është, Një Barbecue Për Shtëpinë, Një Mini-pajisje Duhanxhi Desktop, Një Skarë Të Rrumbullakët Për Mish Dhe Hot Dog, Rishikime

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 05:58

Ushqimi i pjekur në skarë mund të klasifikohet si i shëndetshëm sepse nuk përdor vaj. Prandaj, pajisjet për krijimin e pjatave të tilla do të jenë një blerje shumë fitimprurëse. Pasi të keni kuptuar varietetet dhe tiparet e njësisë së skarës, lehtë mund të zgjidhni modelin e duhur.

Cfare eshte?

Një skarë është një pajisje për gatimin e ushqimit duke përdorur nxehtësi. Përveç përdorimit të qymyrit për të marrë temperaturën e kërkuar, ka mënyra të tjera të nxjerrjes së nxehtësisë - nga energjia elektrike ose gazi.

Ekziston një numër i madh i pajisjeve me teknologji të ndryshme për tiganisjen e ushqimit . Modele të ndryshme janë krijuar për përdorim të jashtëm ose të brendshëm. Disa prej tyre janë të lehta për t'u transportuar, të tjerët janë të palëvizshëm. Modifikimet e instalimit mund të përfshijnë praninë ose mungesën e një mbulese.

Veçantitë

Njerëzit kanë rënë prej kohësh në dashuri me mishin aromatik, peshkun ose perimet e gatuara mbi qymyr druri. Sidoqoftë, nuk është gjithmonë e mundur të dalësh në natyrë. Me ndihmën e teknologjisë moderne, kjo çështje mund të zgjidhet lehtësisht.

Produktet kanë përparësi të tjera gjithashtu

• Përfitimet e ngrënies së pjatave të tilla janë të justifikuara. Në të vërtetë, kur gatuani, nuk keni nevojë të përdorni vaj, ndryshe nga skuqja në tigan.
• Teknologjia e përgatitjes përfshin formimin e një kore, e cila mban të gjithë lëngun me vitamina dhe mikroelemente brenda.
• Përfitimet e ushqimit mund të ruhen kur gatuani në shtëpi. Grilat moderne elektrike me rrezatim infra të kuqe ju lejojnë të përgatitni ushqimin më dietik dhe lehtësisht të tretshëm.
• Vendosja e skarës ndihmon për të diversifikuar dietën e dobët të njerëzve me stomak problematik ose atyre që po shikojnë peshën e tyre. Në këtë rast, ushqimi duhet të gatuhet pa kore të skuqur. Peshku dhe perimet e përgatitura në këtë mënyrë janë veçanërisht të dobishme.

Sidoqoftë, një pajisje e tillë ka të metat e saj. Disa prej tyre mund të shkaktojnë dëme të konsiderueshme në trupin e njeriut.

• Petë shpesh neglizhohet kur gatuani mish jashtë. Sidoqoftë, kjo mund të çojë në prishjen e gjellës. Flakët e ndezura në qymyr mund të djegin ushqim, dhe dhjami që pikon e mbars mishin me kancerogjenë të dëmshëm.
• Një pjesë e madhe e nutricionistëve besojnë se përdorimi i vazhdueshëm i produkteve të mishit të pjekur në skarë është i rrezikshëm për shëndetin e njeriut. Korja e dashur nga shumë njerëz në një copë mishi mund të çojë në pasoja të trishtueshme për trupin.
• Degët dhe trungjet e kalbura lëshojnë substanca të dëmshme gjatë djegies, prandaj ato nuk janë të përshtatshme për marrjen e qymyrit.

• Përdorimi i lëngjeve të ndezjes është gjithashtu i dëmshëm. Këto substanca do të prishin shijen e produktit dhe do ta ngopin atë me kimikate që janë në përzierje dhe bëhen më të dëmshme kur digjen.
• Përdorimi i gazetës për të ndezur ushqimin e gatuar do të dëmtojë. Boja e printimit përmban plumb, një substancë që vendoset në mushkëri dhe grumbullohet në trup.
• Skuqja e ushqimit nga mikrovalë nuk ka asnjë përfitim. Mikrovalët depërtojnë në ushqim dhe e privojnë atë nga të gjitha lëndët ushqyese.

Duke peshuar të gjitha të mirat dhe të këqijat e kësaj metode gatimi, mund të vazhdoni të zgjidhni një model të përshtatshëm të skarës.

Pikëpamjet

Tregu modern paraqet një gamë të gjerë modelesh të ndryshme të skarës të përshtatshme për shtëpinë dhe hapësirën e jashtme. Ato mund të klasifikohen sipas mënyrës së furnizimit të nxehtësisë.

Grila elektrike

Pajisjet me energji elektrike janë të njohura për përdorim në shtëpi. Modelet elektrike përgatisin pjatën pa yndyrë pasi derdhet në ndarjen e integruar. Përparësitë e një skarë elektrike përfshijnë faktin se është pa tym. Një skarë shumëfunksionale është e përshtatshme për zonjën, e cila, përveç funksionit kryesor, bën të mundur ngrohjen, zierjen dhe madje edhe pjekjen e pastave duke përdorur shtojca të zëvendësueshme. Produktet përgatiten në këto pajisje elektrike duke përdorur elementë ngrohje, fuqia e të cilave varion nga 0.7 në 2.2 kW.

Të gjitha modelet elektrike ndahen në kontakt dhe jo-kontakt

• Lehtësia e përdorimit në shtëpi ose në ngrënie të vogla dallohet nga një version tabletop i pajisjes me një mekanizëm kontakti fiksues. Kjo pajisje kuzhine përbëhet nga dy sipërfaqe që palosen së bashku, dhe presioni mund të rregullohet sipas dëshirës tuaj. Sipërfaqja e anëve të pajisjes mund të jetë e lëmuar ose me groove. E dyta është më e vështirë për t'u pastruar, kështu që është më mirë të zgjidhni varietete të kombinuara. Aspektet pozitive përfshijnë funksionimin e qetë dhe faktin se ato përshtaten në tryezën e kuzhinës pa asnjë problem. Nga minuset, vlen të përmendet performanca e ulët dhe konsumi i lartë i energjisë.
• Grupi i dytë përjashton kontaktin e ushqimit me elementët e ngrohjes. Produkti ndodhet midis elementeve të ngrohjes, mbi ose poshtë tyre. Avantazhi i këtyre modeleve është aftësia për të përgatitur disa pjesë në të njëjtën kohë.

Në varësi të metodës së vendosjes së ushqimit, modelet pa kontakt ndahen në disa lloje

• Skewers. Një prodhues elektrik shashlik përfshin vendosjen e ushqimit në hell që rrotullohen gjatë funksionimit dhe sigurojnë gatim uniform. Në skarën elektrike të BBQ, përveç mishit, është e mundur të përgatitni salcice për hot dog, salcice, ushqim deti, si dhe tharje të kërpudhave, perimeve dhe frutave.
• Në formën e karuselit të një skarë elektrike, ushqimi paloset në shporta të lëvizshme që rrotullohen përgjatë një trajektoreje të caktuar. Sipërfaqja e tiganisjes është e palëvizshme, por ruan temperaturën përgjatë gjithë vijës së lëvizjes.
• Dizajni i mëparshëm formoi bazën për grilat planetare. Vetëm në këto modele, përveç lëvizjes së përgjithshme, çdo shportë rrotullohet në mënyrë të pavarur, gjë që ju lejon të piqni ushqim në mënyrë më të barabartë.

• Një skarë me salamandër zakonisht ka elementë ngrohës në krye. Mund të jetë ose një element ngrohje ose një element ngrohje kuarc ose infra të kuqe. Pajisjet me llojin e dytë janë më të shtrenjta, por ato ju lejojnë të gatuani ushqim më shpejt dhe të mos rrisni temperaturën e dhomës. Ka rrjeta të veçanta ushqimore në pjesën e poshtme. Niveli i nxehtësisë rregullohet me dorë duke ngritur ose ulur panelin e sipërm ose rrjetën e ushqimit.
• Grilat Vapo janë një risi në treg, por tashmë kanë marrë miratimin nga restorantët. Një skarë uji i ngjan një banjë me avull. Për ushqim, skarë ka një sipërfaqe të veçantë me groove, dhe një enë me ujë ndodhet nën të. Me ndihmën e elementeve të ngrohjes, uji shndërrohet në avull, mbi të cilin gatuhet pjata. Modele të tilla lejojnë që të mos thahet shumë produkti, duke ruajtur peshën e tij origjinale, ndërsa lëndët ushqyese mbeten të padëmtuara.

Skarë me gaz

Modele të tilla janë shumë të njohura në vendet e hotelierisë për shkak të shpejtësisë me të cilën arrihet temperatura e kërkuar. Pajisjet me gaz ju lejojnë të gatuani ushqim pa një zjarr të hapur, duke ruajtur shijen dhe duke mos qenë të ngopur me tym.

Modelet e gazit janë krijuar për gatimin dhe ngrohjen e një numri të madh të pjatave . Në të njëjtën kohë, temperatura e nxehtësisë mund të rregullohet lehtësisht. Modelet janë të pajisura me bombola gazi me valvola sigurie.

Zakonisht pajisjet e gazit janë ndërtuar në grupin e kuzhinës, por gjithashtu mund të gjenden modele portative.

Grila të gurit të lavës

Pajisjet e tilla kanë gurë vullkanikë të nxehtë nga rryma ose gazi, nga i cili lëshohet nxehtësia. Ushqimi është i skuqur në mënyrë të barabartë dhe ka shije si të gatuar mbi një zjarr të hapur. Në të njëjtën kohë, vetitë e dobishme të produktit nuk humbasin, dhe yndyra që rrjedh absorbohet në gurë. Disavantazhet e modeleve të tilla përfshijnë tymin e lëshuar dhe thithjen e lartë të ajrit.

Skarë druri dhe qymyr druri

Këto modele janë të dizajnuara për gatim në natyrë. Në dacha, mund të instaloni një brazier të palëvizshëm me një skarë vuaj ose një Barbecue portativ në rrota, dhe për një piknik është më mirë të zgjidhni një model kompakt. Kompleti zakonisht përfshin një tas prej gize ose çeliku për qymyr druri ose dru zjarri dhe një grila.

Disa modele janë të pajisura me rafte, rrota dhe gjëra të tjera të vogla për lehtësinë e përdorimit.

Materiale (redakto)

Gize përdoret shpesh për të bërë një skarë. Ky material ruan mirë nxehtësinë, duke zvogëluar konsumin e karburantit dhe shpërndan në mënyrë të barabartë nxehtësinë. Një skarë prej gize mund të emalohet, e cila mbron pajisjen nga ndryshku, por smalti plas me kalimin e kohës, kështu që është më praktike të zgjedhësh një model të pa veshur. Por ato duhet të lahen menjëherë, të fshihen me një leckë të thatë dhe të ndizen. Nga minuset e modeleve prej gize, mund të vërehet vetëm pesha e rëndë.

Modele të lehta për tu transportuar dhe modele të lira prej çeliku inox . Çeliku është gjithashtu në gjendje të mbajë nxehtësinë për një kohë të gjatë, është rezistent ndaj faktorëve të jashtëm dhe është i lehtë për t'u pastruar edhe pas një kohe. Grila e çelikut mund të errësohet me kalimin e kohës, por është e lehtë të pastrohet pa ndikuar në shijen e ushqimit.

Një opsion i besueshëm janë modelet e bëra prej guri ose tulla zjarrduruese. Ata tolerojnë mirë temperaturat e larta dhe mbajnë ngrohtë.

Kur instaloni opsionet në natyrë, duhet të kihet parasysh se strukturat janë të ndjeshme ndaj lagështirës. Prandaj, duhet të keni parasysh një themel dhe një tendë që mbron skarën nga moti i keq.

Përmasat (redaktoni)

Kur zgjidhni dimensionet e instalimit të skarës, është e nevojshme të merren parasysh dimensionet e dhomës në të cilën pajisja do të përdoret. Një mini skarë elektrike është e përshtatshme për shtëpinë, e cila nuk merr shumë hapësirë. Në biznesin e restoranteve, një skarë e vogël nuk është në gjendje të sigurojë prodhimin e duhur të pjatave, kështu që zgjidhen modele industriale. Nëse planifikoni të transportoni pajisjen, atëherë duhet të zgjidhni një kopje të vogël të palosshme.

Për më tepër, vlen të merret parasysh numri i racioneve që skarë mund të gatuajë me një lëvizje . Për 3-4 persona, ju duhet të zgjidhni një grilë 35x26x2 cm, dhe një kompanie prej 5-7 personash që kanë nevojë të gatuajnë 3-3.5 kg mish do të ketë nevojë për një model me dimensione rreth 70x45x4 cm.

Formë

Zakonisht, të gjitha llojet e grilave kanë një formë standarde drejtkëndore, gjithashtu mund të gjeni modele katrore. Popullariteti i këtyre formave shpjegohet me faktin se, përveç grilave, është e përshtatshme të vendosni skewers në një model të tillë. Përveç kësaj, ata kanë një sipërfaqe të bollshme për ushqim.

Grila e rrumbullakët nuk ka qoshe, gjë që e bën atë më të besueshëm dhe më të sigurt . Sidoqoftë, ka më pak hapësirë për vendosjen e ushqimit. Një skarë Barbecue në formë veze ose sferike me një kapak që krijon një hapësirë të mbyllur do t'ju lejojë të gatuani një pjatë më shpejt.

Komponentët

Shpesh, zgjedhja e modelit ndikohet nga aksesorët në komplet. Të gjithë përbërësit ndahen në ato që janë të domosdoshëm në procesin e gatimit dhe ato që lehtësojnë këtë proces. Darë të veçanta do të ndihmojnë në shtrimin e butë të ushqimit në raftin e telit, heqjen e pjatës së përfunduar prej saj dhe kthimin e thëngjillit gjatë tiganisjes. Fleta e pjekjes e përfshirë do t'ju lejojë të gatuani copat më delikate dhe të vogla të perimeve ose peshkut, dhe guri vullkanik do t'ju lejojë të merrni me lehtësi një pjatë të pjekjes së kërkuar.

Kompleti mund të përfshijë një motor për ndezjen e qymyrit, një termometër elektronik për ushqimin, furça, dorashka dhe lopata. Disa modele janë të pajisura me mjete për ndezje dhe ndeshje speciale, cilindra polimer-të përbërë për modelet e gazit.

Një furçë hekuri dhe një pastrues special janë një bonus i mirë.

Si të zgjidhni?

Zgjedhja e një skarë varet drejtpërdrejt nga vendi dhe për sa njerëz do të përdoret. Për përdorim shtëpiak, një skarë elektrike me kontakt desktop do të ishte alternativa më e mirë. Kur blini, duhet t'i jepni përparësi modeleve më të fuqishme që gatuajnë më shpejt. Sipërfaqja për gatim duhet të jetë jo ngjitëse në mënyrë që vaji të mos ketë nevojë të përdoret. Veshja e smaltit nuk do të zgjasë shumë.

Trupi i një skarë të mirë elektrike është bërë prej metali . Opsionet e lira janë bërë prej plastike, e cila duhet të jetë rezistente ndaj nxehtësisë. Funksionet shtesë në formën e fillimit të vonuar ose mbylljes automatike, rregullimit dhe mirëmbajtjes së temperaturës mund të lehtësojnë procesin e gatimit.

Për ata që duan të dalin në natyrë, një version i palosshëm i Barbecue i palosshëm është i përshtatshëm, i cili ka në kit skewers për të bërë Barbecue dhe një skarë. Modele të tilla janë të lehta dhe të lehta për t'u përdorur. Preferohet të zgjidhni modele të thëngjillit ose dru, pasi ky lloj karburanti mund të merret në çdo kohë. Prania e një aksesori në formën e një çantë mbajtëse do të shpejtojë ndjeshëm përgatitjet tuaja për piknik.

Për dashamirët e banjove dhe vilat verore, është më mirë të zgjidhni pajisje të qëndrueshme të palëvizshme . Në varësi të aftësive financiare, ju mund të zgjidhni materialet dhe tërësinë e pajisjes. Nuk rekomandohet të instaloni një skarë qymyr druri afër shtëpisë tuaj. Modelet e gazit janë të përshtatshme të vendosura pranë kuzhinës verore, dhe është e lehtë të instaloni çdo lloj pajisjeje në një belveder të caktuar posaçërisht.

Prodhuesit dhe vlerësimet e klientëve

Tregu rus i instalimeve të skarës përfaqësohet gjerësisht nga prodhuesit vendas dhe të huaj. Çmimi i pajisjes ndryshon shumë për shkak të markës dhe plotësisë së modeleve. Një përmbledhje e shkurtër e disa prej prodhuesve do t'ju ndihmojë të bëni zgjedhjen tuaj.

Prodhuesi italian i pajisjeve shtëpiake të vogla Ariete ofron modele të përballueshme, por origjinale për shtëpinë. Në të njëjtën kohë, çmimi i modeleve është dukshëm më i ulët se ai i analogëve me një emër të madh. Blerësit vërejnë kompaktësinë dhe lehtësinë e përdorimit të grilave, punë të shkëlqyeshme me një funksionalitet mjaft të vogël. Modeli Party Grill 733 do të bëhet një asistent i domosdoshëm në vend kur të mos ketë kohë për të bërë një zjarr për tiganisje.

Kompania ruso-britanike Scarlett prodhon mallra të segmentit të mesëm, duke marrë parasysh nevojat e tregut rus. Shumë pajisje të vogla shtëpiake nga kjo markë mund të renditen si pajisjet më të mira buxhetore. Modeli i skarës SC-EG350M01, që ka një paketë bazë dhe fuqi të mirë, përballon detyrën e tij. Edhe pse panelet nuk janë të lëvizshëm, skarë është e lehtë për tu pastruar. Por tabaka e pikave mund të hiqet dhe të lahet.

Prodhuesi turk Sinbo specializuar në prodhimin e pajisjeve të lira të dimensioneve të vogla. Skarë tipike SSM 2530 është një opsion i lehtë për t’u përdorur dhe i lirë. Funksionaliteti i kufizuar dhe përdorimi i materialeve të lira sigurojnë një çmim të ulët, por gjithashtu ndikojnë në qëndrueshmërinë e pajisjes. Disavantazhet përfshijnë faktin se yndyra nga ushqimi nuk derdhet gjithmonë në enë. Në inspektimin vizual, ju gjithashtu mund të vini re cilësinë e ulët të ndërtimit, megjithatë, kjo nuk ndikon në funksionimin e skarës.

Prodhues vendas Pylltar e specializuar në prodhimin e produkteve dhe aksesorëve për skarë dhe Barbecues. Standardet e larta të prodhimit sigurojnë cilësinë e duhur të pajisjeve. Grilat për tiganisje janë veçanërisht të njohura. Me një kosto të lartë në krahasim me modelet e tjera, shumica e blerësve zgjedhin këtë markë për veshjen e saj jo ngjitëse, forcën dhe mbajtjen e mirë. Për skarën me qymyr druri në rrota, përdoruesit thonë se bojë zhvishet shpejt, trupi mund të ndryshket dhe çmimi është qartë i tepërt.

Emri i markës Glade e gjelbër i njohur gjerësisht për blerësit rusë për mallrat e tij dacha. Barbecues me qymyr Green Glade me funksionin e duhanit kanë fituar vetëm vlerësime pozitive të përdoruesve. Përshtatshmëria e transportit, lehtësia e përdorimit dhe mirëmbajtjes, si dhe shija e patejkalueshme e pjatave kombinohen në mënyrë të përkryer me koston më shumë se të përballueshme të instalimit.

Për njohësit e vërtetë të Barbecue dhe mishit të tymosur, një kompani kanadeze Duhanpirës Bradley ofron duhanxhi elektrik. Kohët e fundit, kompania u paraqiti mallrat e saj rusëve. Një çmim mjaft i lartë fsheh një teknologji profesionale të pirjes së duhanit pa ndërhyrjen njerëzore. Thjesht duhet të vendosni parametrat dhe të prisni. Disavantazhet përfshijnë vetëm nevojën për të blerë briketa speciale për skarë.

Shembuj të suksesshëm

Ndonjëherë dëshironi të shijoni mish të tymosur, por moti ose rrethanat jo gjithmonë ju lejojnë të dilni në natyrë. Në një situatë të tillë, një furrë me një hekura për ballkon do të bëhet një shpëtim i vërtetë.

Një skarë elektrike e kontaktit shtëpiak është më e përshtatshme për një apartament . Përdorimi i një pajisjeje të dyanshme me elementë ngrohës në pjesët e sipërme dhe të poshtme ju lejon të gatuani pjatën më shpejt duke e skuqur në të dyja anët menjëherë. Nëse është e nevojshme, skarë mund të zgjerohet dhe përdoret në dy aeroplanë menjëherë, gjë që ju lejon të gatuani më shumë ushqim në një lëvizje.

Një zonë e gjerë periferike bën të mundur shfaqjen e imagjinatës në maksimum dhe instalimin e opsioneve më të pazakonta për një Barbecue me një skarë.

Mësoni si të bëni biftekun e përsosur të pjekur më poshtë.