Kiwano (25 Foto): Rritja E Kastravecit Afrikan Nga Farat. Përshkrimi I Frutit Të Dragoit Të Gjelbër. Si Hahet Kastraveci Me Gjemba? Si Ta Mbillni Atë Në Shtëpi?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-18 12:24

Kiwano është një perime ekzotike me gjemba që është e lehtë të rritet. Në vendin tonë, varietetet janë edukuar, zonuar për zona të ndryshme natyrore dhe klimatike. Ju mund të gjeni farat e kësaj kulture të pazakontë në çdo dyqan për kopshtarët dhe kopshtarët. Le të flasim se si të rritet siç duhet Kiwano në kopshtin tuaj.

Përshkrim

Njerëzit Kiwano njihen më mirë si "pjepër me brirë" dhe gjithashtu "kastravec afrikan ". Jeta e egër rritet si një liana. Atdheu i kësaj kulture është Afrika, ajo u përhap gjerësisht në Zelandën e Re dhe Izrael.

Nuk ka asnjë informacion se kur pikërisht kjo ekzotike erdhi në vendin tonë. Sidoqoftë, karakteristikat e tij botanike mund të gjenden tashmë në librat referues të viteve '70. shekullin e kaluar. Suksesi tregtar për këto fruta të pazakonta erdhi në fund të viteve 1980. Sot kiwano kultivohet në një shkallë industriale në Australi, Kinë, Malajzi, Itali, Gjermani, si dhe në Shtetet e Bashkuara. Këto fruta eksportohen në një larmi të gjerë vendesh në të gjithë botën.

Për referencë: në secilën gjuhë, koncepti i "kiwano" ka një stil të ndryshueshëm - kewana, kiwano, dhe kështu me radhë. Prandaj, në Rusi mund të ketë mospërputhje.

Konsideroni se çfarë është një pjepër me brirë dhe si duket. Kjo është një kulturë e familjes së Kungujve, në mënyrën e rritjes është e ngjashme me një kastravec të zakonshëm .… Ajo formon një qerpik të zgjatur me shumë njerka. Pllakat e gjetheve janë të ngjashme me ato të kastravecit, por pak më të vogla në madhësi. Çdo bimë ka lule femërore dhe mashkullore.

Dallimi i vetëm janë frutat. Që nga momenti i shfaqjes, vezoret janë të mbuluara plotësisht me gjemba dhe i ngjajnë iriqëve të vegjël. Kiwano rritet në madhësinë e një portokalli, fruti ka një formë cilindrike.

Në gjendjen e pjekurisë përfundimtare, mishi mbetet i gjelbër i ndritshëm, dhe lëvorja merr një ngjyrë të verdhë-të kuqe. Konsistenca është si pelte, tulja është e ndotur e gjitha me fara. Shija është diku midis kastravecit dhe ëmbël, që të kujton një përzierje kivi, ananasi, agrume, banane dhe fruta të tjera ekzotike.

Bimët mund të konsumohen në çdo fazë të pjekjes .- si zarzavate javore ashtu edhe fruta plotësisht të pjekura. Shumë njerëz i përdorin ato në formën e kazanëve; në këtë formë, frutat mund të kriposen dhe turshi. Kiwano e pjekur pritet në disa pjesë dhe tulja konsumohet me një lugë. Pjepri me brirë përdoret shpesh për të bërë bllokime dhe konserva, prej tij bëhen smoothie dhe kokteje me mjaltë ose kos.

Ky është një frut shumë i shëndetshëm, mund të quhet një depo e vërtetë e kaliumit . Kjo është arsyeja pse do të jetë shumë e dobishme për të gjithë njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. Manaferrat forcojnë sistemin imunitar dhe rrisin tonin e muskujve. Lëkura e ashpër gjithashtu mund të hahet si ushqim - përmban shumë acid askorbik dhe fibra.

Pjesa e ngrënshme e kastravecit afrikan është 89% ujë. Përmbajtja kalorike nuk kalon 40 kcal për 100 g produkt të freskët, prandaj Kiwano klasifikohet si një frut diete

Përfshihet në çdo dietë që kërkon kontroll të vazhdueshëm të oreksit.

Ushqyes të tjerë të gjetur në kastravec afrikan përfshijnë:

• kalium, bakër, magnez, kalcium, fosfor dhe zink;
• vitamina A, C, PP dhe B;
• acid folik dhe pantotenik;
• celulozë;
• proteina, lipide dhe karbohidrate.

Përbërja e ekuilibruar e mikro- dhe makroelementeve të pjeprit me brirë forcon mbrojtjen e trupit. Përfshirja e fibrave të trasha ndihmon në pastrimin e zorrëve nga toksinat, toksinat e rrezikshme dhe radionuklidet. Kiwano do të jetë e dobishme për diabetikët, pasi sasia e sheqerit në të zvogëlohet, dhe përqendrimi i fruktozës nuk krijon një ngarkesë në pankreas.

Në mjekësinë popullore, pulpë dhe lëng i bimës përdoret për të zgjidhur një numër problemesh shëndetësore:

• në rast të shkeljes së bilancit ujë-kripë;
• për të holluar gjakun;
• me ftohje të shpeshta;
• gjatë periudhës së rimëkëmbjes pas sëmundjes së rëndë;
• për çdo dëmtim dhe dëmtim të lëkurës (plagë, gërvishtje, ënjtje dhe djegie);
• si anthelmintik;
• me shtimin e mjaltit të luleve - për të luftuar pagjumësinë.

Për më tepër, produkti është bërë i përhapur në kozmetologji. Përfshihet në krem, maska dhe lëkurë për të përmirësuar ngjyrën dhe strukturën e lëkurës.

Llojet dhe varietetet

Në total, familja Cucumis metulifer përfshin 32 lloje të pjeprit me brirë, por vetëm 2 prej tyre përdoren komercialisht. Këto janë kulturat e Cucumis metuliferus dhe Cucumis anguria. Për më tepër, të dy varietetet u edukuan jashtë Afrikës.

Në 2006, një varietet i ri Kiwano u edukua në Siberi, e cila mori emrin " Dragoi i Gjelbër ", informacioni për këtë përmbahet në Regjistrin Shtetëror. Kjo shumëllojshmëri është përshtatur për të gjitha zonat natyrore dhe klimatike të vendit tonë. Mund të rritet si në kushte serë ashtu edhe në terren të hapur.

Ky është një nga ekzotikët më të njohur, ndërton një kamxhik deri në 2, 5-3 m të gjatë . Nga momenti që shfaqen filizat e parë derisa frutat janë pjekur plotësisht, kalojnë 75-80 ditë. Frutat janë të verdhë, në formë ovale, kanë tuberkula dhe pjekje të lehtë. Pesha e secilit është 150-160 g, gjatësia është 6-8 cm. " Dragoi i Gjelbër" karakterizohet nga një rendiment i lartë, nga një metër katror i kopshtit mund të mblidhni 3, 5-4 kg fruta.

Burimi zyrtar i Kopshtit Botanik Kombëtar të Novosibirsk nuk përmban asnjë informacion në lidhje me rezistencën e "Dragoit të Gjelbër" ndaj sëmundjeve . Mendimet e banorëve të verës për këtë çështje janë të dyfishta. Disa thonë se kjo është një bimë me një sistem imunitar të fuqishëm, i cili pothuajse kurrë nuk preket nga asgjë. Të tjerë pohojnë se kultura shpesh vyshket nga myku pluhur. Në një mënyrë apo tjetër, kjo është e vetmja varietet që është përhapur në vendin tonë.

Për referencë: duhet të theksohet se në shitoret vendase, fidanët Kiwano shiten pa specifikuar varietetin dhe larminë. Mund t'i blini në pako të vogla të etiketuara "kastravec afrikan" ose "Kiwano".

Rritja e fidanëve nga farat

Mënyra më e mirë për të mbirë pjeprin me brirë është me fidanë . Kjo kulturë nuk toleron temperatura të ulëta, sfondi i nxehtësisë + 20-30 gradë është i pranueshëm për rritjen dhe zhvillimin e tij. Tashmë në + 13-15, zhvillimi ndalet, dhe në +10, bima mund të thahet. Kjo do të thotë, është e mundur të mbillni fidanë në tokë vetëm jo më herët se fundi i majit-fillimi i qershorit, kur një temperaturë mesatare ditore e qëndrueshme e ngrohtë është vendosur në rrugë dhe rreziku i ngricave të përsëritura ka mbaruar. Prandaj, farat për fidanë mbillen 3-4 javë para kësaj - më shpesh ky është fundi i prillit - gjysma e parë e majit.

Bima nuk është aq e kërkuar për parametrat e pjellorisë së tokës sa një kastravec tradicional . Himshtë e rëndësishme për të që toka të jetë e përshkueshme nga lagështia, e drenazhuar dhe e lehtë. Shtë më mirë të krijoni përzierjen e tokës vetë në bazë të tokës së kopshtit, humusit, torfe dhe çdo pluhuri për pjekje, efekti më i madh jepet nga vermikuliti ose perliti.

Agroteknika përfshin disa hapa të thjeshtë

• Para mbjelljes, farat e kastravecit afrikan ngjyhen për 10-12 orë në Epin ose ndonjë stimulues tjetër të rritjes … Nëse përdoret humati i natriumit, koha e njomjes rritet në 24 orë. Një trajtim i tillë promovon dezinfektimin e farërave dhe përmirëson mbirjen e tyre.
• Përzierja e tokës për rritjen e fidanëve duhet të përgatitet paraprakisht . Nja dy ditë para mbjelljes, duhet të derdhet me një zgjidhje të zbehtë të permanganatit të kaliumit.
• Çdo farë duhet të mbillet në një enë të veçantë 8-10 cm të thellë … Nuk rekomandohet mbjellja e fidanëve në një enë të zakonshme, pasi kjo bimë është jashtëzakonisht e vështirë të tolerojë një vjelje. Fidanët varrosen në një thellësi prej 2-3 cm.
• Në mënyrë që një bimë e re të zhvillohet me sukses, është e rëndësishme të ruani një sfond të rehatshëm të temperaturës për fidanët .… Edhe gjatë natës, temperatura nuk duhet të bjerë nën 24-25 gradë.
• Para se të shfaqen fidanet e para, syzet mbulohen me fletë metalike ose xhami - kjo do të ruajë përmbajtjen e kërkuar të lagështisë. Sapo të shfaqen filizat, filmi hiqet.
• Fidanët e duan ndriçimin e mirë, prandaj duhet pasur kujdes që të ruani 14-16 orë të ditës . Nëse është e nevojshme, duhet të përdorni ndriçim artificial. Sidoqoftë, rrezet e diellit direkte janë të rrezikshme për gjethet e reja - ato mund të djegin pllakën e gjetheve.

Në të gjitha aspektet e tjera, fidanët kërkojnë kujdes standard - lotim dhe lirim të rregullt. Nja dy javë para mbjelljes në tokë të hapur, duhet të filloni të forcoheni. Për ta bërë këtë, gjatë ditës, shkurret lihen në rrugë, së pari për 30-40 minuta dhe hap pas hapi sillen në një orë të tërë të ditës.

Ulje në tokë

Në kohën e mbjelljes, të paktën 2-3 gjethe të vërteta duhet të formohen në pjepër me brirë. Nuk është e nevojshme të mbillni shumë tranguj afrikanë për një familje, pasi kultura rritet shumë - nga një bimë mund të mblidhni deri në një kovë me fruta. Liana rritet në mënyrë agresive dhe shpejt zë të gjithë hapësirën e lirë; me qerpikët e saj, ajo është në gjendje të "mbyt" bimët e tjera të kultivuara. Prandaj, dendësia e mbjelljes nuk duhet të kalojë 2 shkurre / m2.

Nënshtresa duhet të jetë e kulluar mirë dhe pH neutrale . Fertiliteti nuk ka shumë rëndësi. Shtë më mirë të mbillni bimën në zona me diell; në zonat me hije, rendimenti bie ndjeshëm.

Kopshtarët me përvojë shpesh mbjellin Kiwano me kultura të tjera të kungujve. Në këtë rast, pjalmimi kryq me formimin e hibrideve ndër-specifikë ka të ngjarë.

Kujdes

Në përgjithësi, pjepri me brirë kërkon kujdes standard - barërat e këqija, formësimi i shkurret, lirimi, ujitja, fekondimi dhe kontrolli i sëmundjeve të kërpudhave dhe dëmtuesve të insekteve.

Lotim dhe barërat e këqija

Kastraveci Afrikan i përgjigjet me mirënjohje të madhe lotimit. Ai ka nevojë për shumë ujë, ujitje kryhet të paktën tre herë në javë. Dhe nëse moti është i nxehtë dhe toka thahet shpejt, atëherë lotimi duhet të bëhet çdo ditë. Liana toleron thatësirën shumë dobët, pa lagështi ajo thjesht vdes. Shtë më mirë të ujisni të korrat vonë në mbrëmje ose herët në mëngjes; lagështia në rrezet e diellit direkte mund të djegë pjesët e gjelbra të bimës.

Pas lotimit, është e domosdoshme të mulçoni tokën. Për këtë, lëvorja e copëtuar e halorit, torfe, tallash ose humus janë të përshtatshme. Nëse toka nxehet shumë gjatë ditës, nuk do të jetë e tepërt të kryeni hilling - kjo procedurë do të krijojë mbrojtje shtesë për rrënjët nga luhatjet e temperaturës, dhe përveç kësaj, do të lejojë mbajtjen maksimale të lagështisë në tokë.

Një pjesë e rëndësishme e masave agroteknike kur kujdeseni për pjeprin me brirë është lirimi i tokës dhe pastrimi nga barërat e këqija … Ky trajtim përmirëson aksesin e lëndëve ushqyese dhe oksigjenit në rrënjët e bimës. Lirimi është i nevojshëm sa herë që një kore e thatë shfaqet në sipërfaqen e tokës. Ashtu si lotimi, kjo punë bëhet më së miri para lindjes së diellit ose në mbrëmje pas perëndimit të diellit.

Veshja e sipërme

Bima nuk është kërkuese për pjellorinë e tokës, por megjithatë, futja e ushqimit shtesë çdo 15-20 ditë promovon një zhvillim të fuqishëm dhe përmirëson formimin e vezoreve. Për të ushqyer lianën, përdoren disa formulime:

• lëpushkë, e holluar me ujë në një raport 1 me 5;
• jashtëqitjet e pulës, të tretura në një raport prej 1 deri në 15;
• preparate minerale të gatshme "Kristalon" ose "Fertika".

Nga rruga, kjo e fundit mund të përdoret për spërkatje me gjethe, pasi kultura thith lëndët ushqyese mirë përmes gjetheve.

Mbushja

Kastraveci afrikan rritet shumë shpejt, kështu që vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet formimit të shkurret . Bimësia e tepërt mund të ndikojë negativisht në rendimentet e përgjithshme. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, qerpikët kiwano janë të lidhur në një rrjetë ose mbështetëse, pas së cilës fidanet janë të kapur në anët. Në këtë rast, qerpikët fiksohen me kujdes deri në vezore, dhe lulet mashkullore hiqen krejt.

Për ta dërguar hardhinë në drejtimin e dëshiruar, ajo është e lidhur me çdo material të butë. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme të përdorni këtë teknikë kur kultivoni në serra, pasi një mikroklimë e rehatshme krijohet artificialisht atje, dhe bima rritet shumë shpejt.

E rëndësishme: gjatë këtyre punimeve, këshillohet të mbroni duart tuaja me doreza, pasi që rrjedhjet dhe gjethet e pjeprit me brirë janë të mbuluara me villi të dendura dhe të forta . Në disa raste, ato mund të shkaktojnë acarim serioz të lëkurës tek banorët e verës.

Sëmundjet dhe dëmtuesit

Kastravecat pelte, si shumë anëtarë të tjerë të familjes së Kungujve, karakterizohen nga një rezistencë e jashtëzakonshme ndaj veprimtarisë së dëmtuesve dhe kërpudhave. Megjithatë, ata ndonjëherë hasin në parazitë. Sidoqoftë, të heqësh qafe prej tyre është e lehtë.

Pra, milingonat dhe afidet mund të largohen me sode ose ujë me sapun. Ariu mund të përbëjë një rrezik për kulturën; ushqehet me rrënjët e bimëve të reja. Për të parandaluar shfaqjen e tij, është e nevojshme të kryhet një dezinfektim para mbjelljes së tokës me fungicide, dhe gjithashtu të përdoren kurthe.

Në lagështi të lartë, fusarium dhe myk pluhur mund të shfaqen në gjethe. Për të hequr qafe prej tyre lejon trajtimin me zgjidhje të lëngshme Bordeaux ose sulfat bakri

Ndonjëherë një mozaik duhani në formën e një rrjeti gjendet në pllakat e gjetheve - ky është një infeksion viral, nuk mund të trajtohet. Qerpikët e sëmurë duhet të priten dhe të digjen.

Vjelja dhe ruajtja

Në rajonin e Moskës, pjesën qendrore dhe zonën e mesme të vendit tonë, Kiwano arrin pjekurinë e plotë në gusht. Kështu, koha nga mbjellja në frytëzimin është 2 muaj. Në të njëjtën kohë, frutat e pjekura janë të mbuluara me një film të ngjashëm me dylli-parandalon proceset putrefaktive dhe kështu kontribuon në ruajtjen afatgjatë të pjeprit me brirë.

Disa banorë të verës këpusin frutat ashtu siç shfaqen, një truk i tillë mund të rrisë ndjeshëm rendimentin. Kopshtarë me përvojë pohojnë se deri në 200 fruta mund të merren nga një tufë në këtë mënyrë.

Sidoqoftë, nuk ka udhëzime përfundimtare se kur të hiqni frutat. Kastraveci Afrikan mund të hahet në të gjitha fazat e pjekjes: nga faza e zarzavateve të rinj në pjekurinë teknike dhe të plotë.

Nëse ju pëlqejnë perimet jashtëzakonisht të pjekura, atëherë në dekadën e fundit të gushtit, kur temperatura e natës bie nën +15 gradë, duhet të prisni lule të vogla, të kapni majat dhe t'i çoni në grumbullin e plehut.

Vetë liana është e mbuluar me agrofibër, frutat e mëdha të mbetura mbi të do të kenë akoma kohë të piqen. Nëse dëshironi, gjithmonë mund të këpusni pjeprin me brirë në fazat e hershme të ngjyrosjes - në këtë rast, frutat mund të ruhen deri në pranverë dhe ngadalë të piqen në shtëpi . Por produkti i ngrirë nuk mund të ruhet, duhet të hahet menjëherë.

Dhe në përfundim, ne vërejmë se sot mund të blini fruta ekzotike në çdo supermarket të madh në vend. Shitet në pako individuale, çmimi i një fruti është rreth 350-400 rubla.

Sigurisht, kjo është një kënaqësi mjaft e shtrenjtë, kështu që është shumë e rëndësishme të zgjidhni pjeprin me brirë të duhur. Këtu janë disa këshilla.

• Frutat e vegjël të papjekur në gjendjen e tyre të papërpunuar shpesh janë pa shije , dhe shumë e madhe, në fakt, rezulton të jetë e pjekur.
• Shtë më mirë të jepni përparësi frutave madhësia e së cilës i ngjan një portokalli, domethënë rreth 15 cm.
• Bëni një provë të vogël - shtypni lehtë lëkurën me gishta . Duhet të mbetet e shtrënguar, gjithmonë elastike, pa gërvishtje.
• Por ju nuk keni nevojë t'i kushtoni vëmendje ngjyrës së frutave me gjemba, pasi ky tregues është shumë -ndryshues dhe në masë të madhe varet nga klasa . E disponueshme në nuanca të verdha, të kuqe ose portokalli. Në këtë rast, ngjyra shpesh është heterogjene dhe përfshin njolla mermeri.
• Nëse keni blerë një frut të gjelbër, mund ta lini në dritare . Në këtë rast, do të piqet në shtëpi, dhe mund ta hani pak më vonë.

Nëse dëshironi, gjithmonë mund të blini një kiwano për përdorim në të ardhmen. Pjepri me brirë ka një cilësi të mirë mbajtëse. Produkti mund të ruhet në raftin e poshtëm të frigoriferit deri në gjashtë muaj. E vërtetë, siç tregon praktika, pak njerëz kanë durim të mjaftueshëm për këtë.