Mbledhja E Mollëve: Kur T'i Mbledhim Për Ruajtje Në Bodrum? Kur Të Korrni Të Korrat E Vjeshtës Të Varieteteve Të Ndryshme Nga Pema Në Urale Dhe Në Rajonin E Moskës?

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-18 12:24

Shumë prej tyre janë të njohur me aromën e mahnitshme të mollëve të pjekura të sapokërkuara nga pema. Unë thjesht dua ta thith atë, të ndiej shijen e këtyre frutave tepër të shijshëm dhe të shëndetshëm. Mollët vilen kur të jenë pjekur plotësisht. Për të ruajtur të korrat për një kohë të gjatë, duhet të dini në cilën kohë të bëni punën e kopshtit, si ta bëni atë në mënyrë korrekte dhe përmes përdorimit të pajisjeve që mund të merrni fruta nga degët e sipërme të pemës së mollës.

Koha

Faza e fundit në rritjen e frutave është vjelja e tyre. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme jo vetëm për të marrë një korrje të mirë, por edhe për të mbajtur ngjarje në kohë.

Ekspertët i ndajnë varietetet e këtyre frutave në lloje të caktuara:

• verë;
• vjeshte;
• dimër.

Varietetet verore nuk janë të destinuara për ruajtje afatgjatë, ato hahen menjëherë. Varietete të tilla piqen nga mesi i gushtit.

Mollët që kanë arritur pjekurinë në vjeshtë përdoren për ruajtje afatgjatë. Por kjo periudhë mund të ndryshojë në varësi të luhatjeve të temperaturës. Pra, gjatë një vere të ngrohtë me shumë shi, frutat mund të piqen më herët. Kushtet më pak të favorshme do të shtyjnë korrjen.

Varietetet e dimrit konsiderohen më të pjekurat, të cilat hiqen nga degët në javën e fundit të shtatorit deri në mes të tetorit. Një kulture e tillë do të ruhet deri në pranverë, mollët piqen ndërsa ruhen.

Në klimat më të ngrohta, frutat me lëng priren të piqen më herët. Ata fillojnë të hiqen nga pemët në afërsisht të njëjtën kohë, duke marrë parasysh vendndodhjen e rajonit.

• Në Urale, frutat piqen më herët, ato korrren nga fundi i korrikut deri në fillim të shtatorit.
• Në rajonin e Moskës, ju mund të filloni t'i grumbulloni ato nga fundi i gushtit. Ushqimi vazhdon deri në mes të tetorit.
• Në Siberi, pjekja e frutave fillon në mes të gushtit dhe zgjat deri në fund të shtatorit.
• Mbledhja në rajonin e Leningradit dhe rajonin e Vollgës gjithashtu kryhet në kohën e caktuar. Nëse e bëni këtë më vonë, mollët do të jenë të pjekura, por nëse nxitoni shumë, ato nuk do të kenë shije të plotë.
• Pavarësisht nga rajoni, qoftë rajoni i Vollgës apo Udmurtia, varietetet e vjeshtës zakonisht hiqen nga pema nga fundi i gushtit deri në shtator.

Varietetet e vonshme të mollëve korrren kur ato ende nuk kanë një shije të theksuar dhe karakteristika karakteristike. Frutat do të jenë në gjendje ta arrijnë këtë vetëm disa javë pas korrjes.

Me ruajtjen e duhur, varietetet e dimrit mund të mbajnë një aromë të ndritshme dhe shije të theksuar për 6 muaj. Në të njëjtën kohë, ato do të mbeten lëng dhe të freskëta. Varietete të tilla tolerojnë më mirë transportin, janë të përshtatshme për përpunim dhe ushqim të freskët.

Koha e korrjes për frutat e vjeshtës është në shtator . Frutimi zgjat 3-4 javë. Kjo ju lejon të mos nxitoni për të korrur, por ta bëni atë gradualisht. Varietetet e vjeshtës ruhen për 3-4 muaj, pas së cilës ata fillojnë të humbin densitetin, bëhen të lirshëm dhe të lagur.

Çfarë lloj zgjedhësish duhet të përdorni?

Kur të vijë sezoni i frutave, duhet të filloni t'i zgjidhni ato. Metoda të ndryshme do t'ju lejojnë të përcaktoni me saktësi kohën.

• Kalendari i hënës . Hëna ndikon në gjendjen e lëngut jo vetëm në gjallesat, por edhe në bimë. Në periudha të caktuara, ata marrin një sasi të madhe lagështie, duke rritur furnizimin me përbërësit e nevojshëm. Llogaritja e ditëve sipas kalendarit hënor do t'ju lejojë të përcaktoni kohën e korrjes.
• Shijimi i frutave . Ushqimi i një vakti do të zbulojë pjekurinë e frutave.
• Pamja e jashtme . Frutat e pjekura kanë një ngjyrë të barabartë, pa u errësuar. Kockat janë kafe të errët brenda. Shija e frutave është e ëmbël dhe e thartë, fruti është lëng dhe aromatik.
• Përcaktimi duke shtypur frutin me gishta . Dhimbja e mbetur tregon pjekurinë e saj të plotë.
• Me ndihmën e mollëve të rënë . Nëse ka shumë fruta të mëdha në tokë, është koha për të filluar korrjen.
• Metoda e përdorimit të jodit . Një pikë jodi e aplikuar në prerje do të ndihmojë në përcaktimin e pjekurisë së mollëve. Frutat me një kufi blu të zhvilluar në prerje dhe një qendër të verdhë janë tashmë plotësisht të gatshme për transport.

Nuk është aq e vështirë të korrësh nga pemë mollë me rritje të ulët ose varietete xhuxh, të cilat nuk mund të thuhen për pemë frutore të larta me dimensione mbresëlënëse. Zakonisht frutat më të shijshëm varen në krye.

Pajisje të ndryshme përdoren për të lehtësuar grumbullimin. Me ndihmën e tyre, ju lehtë mund t'i hiqni frutat pa dëmtuar degët.

Mbledhës të tillë të frutave mund të bëhen në mënyrë të pavarur nga mjetet e improvizuara, ose mund të shkoni në dyqanin e vendit për ta. Në një mjedis industrial, një kombinat përdoret si një pajisje e tillë.

Që një pajisje të jetë funksionale, ajo duhet të plotësojë disa kërkesa:

• kolektori duhet të kapë fort dhe ta mbajë frutin;
• kanë lartësi të mjaftueshme;
• mos i thyeni degët dhe mos i dëmtoni mollët kur i hiqni.

Lehtësia e përdorimit të një artikulli të tillë është gjithashtu një faktor i rëndësishëm.

Si një material për të, plastika, tela, burlap dhe të tjerët mund të përdoren

• Plastike . Opsioni më i thjeshtë dhe më i popullarizuar për të bërë një zgjedhës frutash është plastika. Ndërtime të tilla janë të thjeshta dhe të lehta për t'u përdorur. "Tulipani" plastik përbëhet nga dy pjesë: një gotë speciale me petale dhe një dorezë. Për të hequr frutat me një "tulipan", duhet të kapni mollën në mënyrë që ajo të jetë në gotë, dhe ta lëvizni pak. Kërcelli duhet të jetë midis petaleve në këtë kohë.
• Tela . Tërheqësit e telave ose të kolove gjithashtu kanë shumë tifozë. Struktura përbëhet nga një tub plastik dhe tela me një vijë peshkimi. Për të hequr frutat, tela është e fiksuar në fund të dorezës, duke i përkulur skajet në unaza përmes të cilave vidhet vija e peshkimit. Me ndihmën e linjës së peshkimit, mekanizmi do të funksionojë. Pasi të jetë në qendër të zhveshësit, molla fiksohet duke tërhequr vijën. Për të ndarë frutin nga dega, duhet të lëvizni pajisjen.
• Në formë thesi . Opsionet e gjera nuk janë më pak të njohura. Modele të tilla nuk janë vetëm të përshtatshme, por edhe funksionale, pasi ato mund të përdoren për të hequr njëkohësisht disa fruta. Ka një formë të rrumbullakët, petale kallaji të mprehta që veprojnë si thikë. Një qese e vogël është ngjitur në myk. Falë mbajtësit të dorezës, pajisja është ngjitur në xhami. Duhet të jetë me një gjatësi të përshtatshme, mjaft të lehtë dhe të rehatshme. Pas prerjes, frutat do të bien në kolektor pa u dëmtuar.
• Me kapje . Modelet gripper zgjidhen më shpesh për të zgjedhur fruta të vogla. Për të kapur frutat, përdoret një pajisje plastike në formën e një putre me tre gishta. Prania e një doreze teleskopike me një levë lejon që mekanizmi të vihet në lëvizje, për shkak të të cilit molla gjendet në zgavrën e kolektorit. Pas kësaj, ju duhet ta hiqni atë nga dega. Disavantazhi i kësaj pajisjeje është se kur e përdorni, degët dhe gjethet shpesh dëmtohen rëndë.

Përveç opsioneve të dyqaneve, përdoren edhe mbledhës frutash të bërë në shtëpi. Ato mund të bëhen në mënyrë të pavarur duke përdorur materiale në dispozicion në formën e enëve plastike, tubave plastikë apo edhe kanaçeve. Për të bërë një strukturë nga enë plastike, ju nevojiten:

• merrni një shishe plastike për 2 ose 2.5 litra;
• përgatitni një shkop që vepron si mbajtës;
• përdorni spango në punë ose zëvendësojeni me tela

Për të bërë një tërheqës tjetër të frutave të bërë në shtëpi, ju nevojiten:

• prerë enën e zgjedhur në dy pjesë - një pjesë me një qafë do të jetë e dobishme në punë;
• bëni një hendek në formë pykë në vijën e prerë dhe përdorni atë për të ndarë kërcellin nga degët;
• lidhni shkopin në qafë me spango ose tela, thjesht mund ta mbështillni me kasetë.

Nëse dëshironi, mund të bëni ndonjë strukturë tjetër të thjeshtë që ju lejon të merrni fruta me lëng nga degët e sipërme.

Si të pastroni mollët siç duhet?

Ekzistojnë rregulla të caktuara për korrjen

• Mbledhja e mollëve fillon me pastrimin e vendit nën pemën e mollës, duke ngritur frutat e rënë. Kjo do të mbrojë vendin nga frutat e sëmura ose me cilësi të dobët, të cilat mund të bëhen burim i përhapjes së sëmundjeve.
• Puna nuk duhet të kryhet në mëngjes ndërsa ka ende vesë mbi bimët. Vjelja e frutave zakonisht kryhet pasdite, kur ajri tashmë është ngrohur mirë dhe vesa është avulluar. Shtë e rëndësishme që moti të jetë i përshtatshëm për këtë. Në shi ose menjëherë pas tij, mollët nuk mblidhen.
• Ata fillojnë të korrin nga degët e poshtme, duke u ngritur gradualisht në majë të pemës. Pajisjet speciale do të ndihmojnë në heqjen e frutave nga degët e sipërme.
• Frutat e destinuara për ruajtje afatgjatë duhet të hiqen me një kërcell. Hiqni frutat nga pema duke rrotulluar derisa të dalin vetë.
• Varietetet e përdorura për të bërë bllokime, preparate të tjera ose ushqim, domethënë varietete verore, priten kur janë plotësisht të pjekura ose pak të papjekura. Këshillohet që të hiqni mollët e dimrit më vonë. Shtë më mirë ta bëni këtë para ngricës.

Vetëm frutat e dendura të pjekura duhet të merren për ruajtje . Menjëherë pas heqjes së frutave, ato renditen.

Vjelja në kopsht duhet të bëhet me kujdes, duke zgjedhur me kujdes frutat për ruajtje dhe ato që mund të përpunohen ose përdoren për ushqim.

Frutat me krimba ose të deformuara, si dhe frutat e grimcuara, duhet të lihen mënjanë veç e veç; ato nuk duhet të lihen për ruajtje në bodrum . Për këtë, vetëm ekzemplarët pa defekte, vrima të krimbave, të çara ose të kalbura janë të përshtatshme.

Kultura e korrur paloset me kujdes në një kovë plastike

Importantshtë e rëndësishme të vendosni mollët në enë, dhe jo t'i hidhni ato. Bettershtë më mirë të vishni doreza gome në duart tuaja.

Mos e shkundni pemën ose mos i shkundni mollët me një shkop ose mjete të tjera të improvizuara. Nëse frutat bien, ato do të dëmtohen, gjë që në të ardhmen do të shkaktojë shfaqjen e njollave të kalbura . Fruta të tilla mund të lihen për përgatitjen e boshllëqeve për dimër, por ato nuk janë më të përshtatshme për ruajtje të freskët afatgjatë.

Të korrat e korrura mbahen më së miri në kuti druri me vrima ventilimi . Shtë e nevojshme të përpunoni enën me një zgjidhje të permanganatit të kaliumit, pastaj thani enën në diell dhe vendosni pjesën e poshtme me fletë letre të pastra.

Për ruajtje më të mirë, kutitë e kartonit janë gjithashtu të përshtatshme . Me një korrje të vogël, çdo frut rekomandohet të mbështillet në letër. Në një dhomë të gjërë, ju mund të ndërtoni shumë rafte që janë të përshtatshëm në formë dhe madhësi dhe vendosni mostrat në sipërfaqe në mënyrë që ata të mos prekin njëri -tjetrin.

Kur ruhen në kuti ose kuti, varietetet individuale palosen veçmas, duke marrë parasysh periudhat e ndryshme të pjekjes së tyre

Këshillohet që menjëherë të zhvendosni mollët në kuti, pa i lënë ato në një kovë ose në një vend të ndriçuar nga dielli.

Frutat për ruajtje nuk duhet të lahen, është e rëndësishme që një film i tërë mat të mbetet mbi to, duke i mbrojtur ata nga shfaqja e kalbjes.

Kultura ruhet më së miri në një vend të freskët dhe të thatë . Vendi më i mirë për këtë është bodrumi. Duhet të jetë e pastër dhe e thatë. Plehrat e fundit hiqen paraprakisht prej tij, çarjet janë të bllokuara dhe muret dezinfektohen me sulfat bakri ose gëlqere të shuar. Këshillohet gjithashtu që të lani dyshemenë me dezinfektues.

Rekomandohet të ruani të korrat në temperatura deri në 5 gradë, me një lagështi prej 80-90%.

Shtë e nevojshme të inspektoni të korrat, duke hequr mostrat e prishura . Mos i ngrini ato.