Domate (34 Foto): çfarë është Ajo? Cilës Familje I Përkasin Domatet Dhe Si U Shfaqën Në Rusi? Karakteristikat Dhe Kultivimi

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-18 12:24

Kush nuk i pëlqen domatet - ato hahen të freskëta, ato përdoren për të bërë lëng domate, ketchup, makarona dhe përgatitje të shijshme për dimër. Ndoshta të gjithë banorët e verës janë të angazhuar në rritjen e domateve. Në artikullin tonë të rishikimit, ne do të japim një përshkrim të kësaj kulture frutash dhe do të flasim për rregullat për rritjen e tij.

Cfare eshte?

Domatet u zbuluan për herë të parë në rajonet tropikale të Afrikës jugore, dhe ato sot rriten në të egra atje. Pas zbulimit të Amerikës nga Kolombi, së bashku me shumë bimë të tjera jashtë shtetit, domatet u sollën në vendet e Botës së Vjetër . Për një kohë të gjatë, njerëzit e trajtuan këtë kulturë me dyshim të madh, për gati 200 vjet ata u rritën si bimë ekzotike në kopshte dhe serra. Vetëm në fillim të shekullit XIX, frutat e domates filluan të hahen - nga ai moment ata filluan të kultivohen si një bimë e kultivuar.

Sot, kjo kulture është rritur kudo, popullariteti i saj është për shkak të shijes së jashtëzakonshme të frutave, rendimenteve të larta dhe një sërë opsionesh për përdorim.

Domatja i përket familjes së veshjeve të natës . Shtë një bimë barishtore vjetore, megjithëse jetëgjatësia e saj është më e lartë në vendet e origjinës.

Sistemi rrënjësor është thelbësor, rrënjët anësore janë të shumta, të degëzuara mirë, të fuqishme . Çdo rrënjë është e mbuluar me një sasi të bollshme qimesh rrënjë. Në tokë të hapur, gjatësia e rizomës arrin 150 cm, shumica e tyre degëzohen në një thellësi prej 60-80 cm.

Domatja mund të formojë rrënjë nga çdo pjesë e kërcellit - falë kësaj, kopshtarë me përvojë rrënjosin trungjet dhe marrin fëmijët e njerkëve t'i përdorin ato si material mbjellës.

Rrjedhat mund të jenë të ngritura ose të shtrira . Në fazat fillestare të sezonit në rritje, ato janë mjaft të brishta, por gjatë periudhës së pjekjes së frutave ato ngurtësohen. Rregullimi i gjetheve është i radhës. Struktura e pllakave të gjetheve është e pabarabartë, e zbërthyer me majë. Sipërfaqja e çarçafëve mund të jetë e valëzuar ose e lëmuar.

Lulet janë biseksuale, të mbledhura në një tufë lulesh "furçë", vetë-pjalmuese . Nga shfaqja e fidaneve të para deri në fillimin e lulëzimit, në varësi të klasës, duhen 50-60 ditë, nga fillimi i lulëzimit deri në pjekurinë e plotë-45-60 ditë. Përhapur nga farat dikotyledonous.

Frutat e domates janë shumë-farëshe, ato duken si manaferrat me tul mishi me masë, formë dhe ngjyrë të ndryshme . Në varësi të peshës, ato mund të jenë të vogla (më pak se 50 g), të mesme (nga 50 në 100 g) dhe të mëdha (më shumë se 120 g), disa varietete janë të afta të prodhojnë fruta që peshojnë 500-800 g. Forma është dardhë -formë, të rrumbullakët, ovale, të zgjatur, cilindrike, rrush pa fara ose kumbull. Frutat e papjekura janë të lehta deri në jeshile të errët, frutat e pjekura mund të jenë të verdha, rozë, të kuqe, të kuqe të errët dhe madje edhe ngjyrë vjollce-kafe.

Çfarë janë ata?

Domatet paraqiten në një specie të madhe dhe varietet varietesh.

Sipas llojit të rritjes

Në varësi të karakteristikave të rritjes, domatet mund të jenë të papërcaktuara dhe përcaktuese

E pacaktuar - më e larta nga të gjitha varietetet e domateve. Rrjedha kryesore arrin një gjatësi prej 2 m, dhe në kushte të favorshme rritet deri në 3 m.

Ky është një plus dhe një minus në të njëjtën kohë. Nga njëra anë, dimensionet e mëdha të shkurret tregojnë se bima zhvillohet ngadalë, mund të prisni për korrjen vetëm një muaj më vonë. Nuk ka kuptim të kultivohen varietete të tilla në Rusinë qendrore, pasi ato thjesht nuk kanë kohë të piqen para ardhjes së motit të ftohtë. Nga ana tjetër, varietete të tilla dallohen nga produktiviteti i lartë, sythat e rinj po formohen vazhdimisht në fidaneve, në total nga 45 në 50 furça frutash shfaqen në secilën shkurre.

Përcaktues - rritja e domateve të tilla është e kufizuar në 5-6 grupe. Bimë të tilla i përkasin grupit të domateve të pjekura mesatarisht, kohëzgjatja e tyre e frytëzimit dhe vëllimi i frutave të vjelura mbahen gjithashtu në një nivel mesatar. Ishin ata që u bënë kudo në pjesën qendrore të vendit tonë.

Vula - ekziston një klasë e veçantë e domateve, të cilat quhen "domate për dembelët". Të lashtat standarde kanë një kërcell të shkurtuar dhe të trashë, bimë të tilla nuk kanë nevojë për formësim dhe shtrëngim.

Fletët e tyre të gjetheve janë të vendosura afër njëra -tjetrës, dhe vezoret janë të shpërndara në mënyrë të barabartë në të gjithë rrjedhën. Me një madhësi relativisht modeste të shkurret standarde, rendimentet janë zakonisht të shumta.

Nga periudha e pjekjes

Në domate, si shumë kultura të frutave dhe perimeve, në varësi të varietetit, koha e pjekjes mund të ndryshojë. Shpërndarja e varieteteve sipas rajoneve të kultivimit, tiparet e teknologjisë bujqësore në zona të hapura dhe në kushte serë, varen kryesisht nga ky parametër.

• Ultra-pjekur - korrja e domateve të tilla mund të pritet brenda 80-85 ditëve pas shfaqjes së lakërve. Ndonjëherë ka edhe hibride që japin fryte pas 75-79 ditësh. Këto janë domate përcaktuese. Frutat janë të vogla në madhësi, përmbajnë pak sheqer - kjo është për shkak të faktit se pjekja ndodh në kushte të ndriçimit të ulët gjatë periudhës së orëve të shkurtra të ditës. Nëse do të rriten apo jo varietete të tilla, duke pasur parasysh rendimentin e tyre të ulët dhe jo karakteristikat më të larta të shijes, është një pyetje thjesht personale. Sidoqoftë, është zgjidhja optimale për zonat me orë të shkurtra të ditës.
• Pjekur herët - frytet e varieteteve të pjekjes së hershme mund të mblidhen 90-100 ditë pasi shfaqen filizat e parë, domethënë një javë më vonë se ato ultra të pjekura. Kjo kategori përfshin varietete përcaktuese me madhësi të mesme dhe kultura të mesme. Domatet e tilla do të jenë zgjidhja më e mirë për zonat me klimë të ftohtë dhe orë të shkurtra të ditës.
• Mesatarisht herët - frytëzimi fillon 100-105 ditë pasi të dalin filizat e parë. Këto domate mbillen në fushën e hapur të Rusisë qendrore, megjithëse do të jetë më efikase të përdorni një strehë filmi ose serë. Këshillohet që të mbillni shtretër me domate të tilla në anën jugore ose juglindore të sitit.
• Në mes të sezonit - frutat e domateve të tilla piqen 100-115 ditë pasi shfaqen fidanet e para. Këto bimë kanë nevojë për më shumë dritë se të gjithë të tjerët. Shumica e varieteteve në këtë kategori janë të përshtatshme për rritje si jashtë ashtu edhe në serra.
• Pjekja e vonë - pjekja e domateve në këtë kategori zgjat nga 120 në 130 ditë, kështu që ju nuk mund të hezitoni me mbjelljen e tyre. Riskshtë e rrezikshme të kultivohen këto varietete në Rusinë qendrore, pasi ngricat e para të hershme mund t'ju privojnë plotësisht nga shpresa për një korrje të mirë. Në këtë zonë klimatike, serra është metoda e vetme e kultivimit të domateve të pjekura vonë.

Me takim

Varietetet e domateve për një vilë verore zgjidhen jo vetëm duke marrë parasysh karakteristikat e motit të zonës në rritje. Gjithashtu merrni parasysh planet për përdorimin e të korrave.

• Për konsum të freskët - ky grup përfshin domate të ëmbla, me mish dhe lëng me lëkurë të hollë. Ato dallohen nga shija e mirë dhe mishi mjaft i dendur. Perime të tilla dërgohen direkt nga kopshti në sallatat me vitamina.
• Për përpunim - përdoret për të bërë salca, leço, si dhe paste domate ose lëng. Këto janë fruta me mish, numri i farave në to është minimal. Duke marrë parasysh që domatet duhet të përpunohen së bashku me hudhrën, qepët, specat dhe erëzat e tjera, shija e frutave është e parëndësishme.
• Për konservimin - frutat e vegjël të formës së duhur janë të përshtatshme për këtë proces. Ato duhet të jenë të forta dhe lëkura duhet të jetë e trashë dhe rezistente ndaj plasaritjeve.
• Qëllim universal - nëse nuk keni vendosur për qëllimin e domateve ose nuk keni mundësi të ndani një shtrat të veçantë për secilin drejtim, është më mirë të jepni përparësi varieteteve universale. Fruta të tilla mund të konsumohen si të freskëta ashtu edhe të përpunuara. Në procesin e konservimit, ata nuk e humbin formën e tyre.

Varietetet më të mira

Domatet e destinuara për kultivim në natyrë duhet të plotësojnë kriteret e mëposhtme:

• rezistencë e lartë ndaj çdo ndryshimi të kushteve të kultivimit: rënie të temperaturës, thatësi ose shi;
• rrjedha e dendur dhe e fortë, e aftë të përballojë trajtimin mekanik dhe ngarkesën e erës;
• rezistencë ndaj infeksioneve kërpudhore dhe dëmtuesve të kopshtit.

Duke marrë parasysh kërkesat e dhëna, dallohen llojet më produktive të domateve

Kibits është një varietet relativisht i ri . Ajo u regjistrua në 2006, megjithëse u shfaq në vilat verore shumë më vonë. Kjo është një varietet domate me prodhim të lartë ultra të hershëm. Rezistent ndaj plagëve të vonshme, nuk ka nevojë për kapje. Fruti në formë kremi që peshon 60-80 g ka një shije të jashtëzakonshme dhe transportueshmëri të mirë. Shpesh rritet në treg.

" Bella" F1 është një hibrid i pjekur herët, i gjatë . Frutat janë hemisferike, të mëdha, me peshë deri në 200 g. Pulpa është e dendur, me karakteristika të shkëlqyera shije. Ai toleron mirë transportin, ka një jetë të gjatë ruajtjeje. Shumëllojshmëria është rezistente ndaj luhatjeve të temperaturës, toleron lehtë hijen, i reziston mozaikëve të zbehur dhe viral.

" Bobkat" F1 është një hibrid përcaktues shumë produktiv . Pjekja është mesatare herët. Frutat janë të kuqe të ndritshme, të rrumbullakëta, me një shkëlqim të theksuar me shkëlqim. Pesha e secilës kokrra të kuqe është 250-300 g, shija është ideale. Pulpa është lëng, aromatike, e strukturuar. Frutat karakterizohen nga transportueshmëri e lartë dhe cilësi e mirë e mbajtjes.

" Flamingo rozë" - shumëllojshmëri e pjekur së hershme , kërkon një kapak ose ndonjë mbështetje tjetër. Frutat janë rozë dhe të mëdhenj, në formë ovale, me një grykë të dukshme. Pesha e manave ndryshon: frutat e vezores së parë rriten deri në 300 g, të gjitha ato pasuese - nga 150 në 200 g. Frutat janë rozë, karakteristikat e shijes janë të mira.

Ata i rezistojnë fort transportit, nuk plasen gjatë transportit. Ruani gjendjen e tregtueshme kur ruhen deri në dy muaj. Përdoret për kriposjen dhe përgatitjen e sallatave.

Nëse keni një serë, mund të merrni një korrje të manave të pjekura me lëng gjatë gjithë vitit. Varietetet e domates serë zakonisht përdoren për konservim. Më shpesh, varietetet e mëposhtme rriten në këtë mënyrë:

• Dhurata e Zanës;
• "Fatalist";
• "Scarlet Caravel";
• "Andromeda";
• Portokalli Amana;
• "Geisha";
• "Engjëlli rozë";
• "Sqepi i Shqiponjës";
• "Perla rozë".

Si të mbillni?

Domatet janë shumë kërkuese për substratin. Ata preferojnë tokat e kultivuara me strukturë të ndryshme mekanike. Të korrat më të mira mund të korren në toka pjellore.

Për mbjelljen e domateve, zgjidhen zona të ngrohura mirë me toka të lehta të pasura me lëndë organike . Baltë të lehta, toka me rërë dhe chernozems janë të përshtatshme për to. Nëse ka një zgjedhje, është mirë që të rritni shkurre të domates në shpatet e buta jugore - ekziston një rrezik më i ulët i ngricave të kthimit dhe furnizim më i lartë i nxehtësisë.

Veryshtë shumë e rëndësishme të vëzhgoni rotacionin e të korrave. Nuk rekomandohet të rritni domate në të njëjtin vend për disa vjet.

Patatet dhe anëtarët e tjerë të familjes së veshjeve të natës do të jenë paraardhës të padëshiruar, por kungulli, lakra ose fasulet janë ideale.

Shumica e banorëve të verës mbjellin fidanë në vend . E gjithë puna kryhet në fillim të qershorit, pasi kërcënimi i ngricave të kthimit të ketë kaluar plotësisht dhe të jetë krijuar mot i qëndrueshëm i ngrohtë.

Distanca midis vrimave individuale duhet të jetë 30-40 cm, në distancën e rreshtave - 40-50 cm . Para mbjelljes së domateve, vrimat e mbjelljes duhet të formohen dhe shpëlahen plotësisht me ujë në masën 1 litër për vrimë. Këshillohet që të mbillni fidanë menjëherë pasi ta blini, pasi një i venitur do të zërë rrënjë keq, është i sëmurë për një kohë të gjatë dhe mbetet shumë prapa në zhvillim. Kopshtarët që rritin fidanë vetë nuk përballen me probleme të tilla - ata mbjellin në kopsht menjëherë pas gardhit nga serra.

Bimët mbillen thellë. Kopshtarët me përvojë rekomandojnë të këpusin disa gjethe më të ulëta dhe të thellojnë bimët sa më shumë që të jetë e mundur, madje deri në mes të kërcellit . Zbritja bëhet me një pjerrësi të lehtë në veriperëndim. Rrënjët rrafshohen me kujdes dhe shtrydhen me tokë.

Pas mbjelljes së fidanëve, duhet të derdhni vrimën mirë . Në mënyrë që toka të mbajë lagështinë më gjatë - toka pranë fidanëve duhet të mulçohet, është mirë të përdorni torfe ose pleh organik. Një efekt i mirë jepet nga rritja e domateve në zonat e ngelura, domethënë nën një mbulesë filmi.

Kështu, ju mund të siguroni një rendiment të shtuar të varieteteve të pjekjes së hershme dhe të përshpejtoni pjekjen e atyre që piqen në mes.

Si të rritemi?

Kushtet e temperaturës janë të rëndësishme për rritjen e domateve. Më e mira nga të gjitha, kjo bimë rritet dhe zhvillohet në një temperaturë prej 20-25 gradë gjatë ditës dhe 18 gradë gjatë natës. Nëse temperatura bie nën 15 gradë, lulëzimi ndalon, në 10 gradë vezoret thahen dhe bien . Në rastin e ngricave të përsëritura, kur temperatura bie nën zero, bima vdes.

Domatet nuk tolerojnë nxehtësinë e tepërt. Rritja ndalon në 30 gradë . Nëse temperatura vazhdon të rritet, fotosinteza ndërpritet, poleni humbet qëndrueshmërinë e tij, si rezultat i pllenimit, nuk ndodh, bima nuk jep fryte.

Për të korrat e domates, drita është shumë e rëndësishme pasi drita është një kërkesë kryesore për fotosintezën . Intensiteti i ndriçimit ndikon në zhvillimin e bimëve. Nëse shkurret janë të mangëta në dritë, gjethet bëhen të zbehta, sythat që shfaqen bien, dhe rrjedhjet shtrihen dhe hollohen fort.

Në serra, domatet kërkojnë ndriçim artificial.

Lotim

Domatet nuk tolerojnë lagështi të lartë të ajrit, por kërkojnë lotim të bollshëm për rritjen dhe pjekjen e frutave. Fakti është se sistemi rrënjë është i vendosur në shtresat e sipërme të tokës: ato janë më të ngrohta dhe më të thata. Në mungesë të lotimit të rregullt dhe shirave natyrore, toka thahet dhe bimët përjetojnë një deficit lagështie . Desirableshtë e dëshirueshme të ruhet një nivel i njëtrajtshëm lagështie gjatë gjithë sezonit të rritjes. Pushimet e gjata të ujitjes për bimët janë të dëmshme, pasi luhatjet në furnizimin me lagështi të tokës çojnë në plasaritje të frutave. Sidoqoftë, lagështia e tepërt është gjithashtu e dëmshme - mund të çojë në kalbjen e rrënjës. Si rezultat, sythat bien.

Shtë më mirë të ujisni domatet rrallë, por me bollëk, në mënyrë që toka të njomet me 15-20 cm . Për këtë, 800-900 ml lagështi derdhen nën një kaçubë. Në fazën e lulëzimit, lotimi zvogëlohet, dhe gjatë formimit të vezoreve dhe mbushjes së manave, përkundrazi, rritet pak. Lotim duhet të bëhet herët në mëngjes ose pas perëndimit të diellit; gjatë ditës, ujitje lejohet vetëm në mot me re.

Pleh

Për të arritur një rendiment të lartë të domateve, ata kanë nevojë për ushqim ushqyes. Plehrat u sigurojnë atyre makro- dhe mikroelementet e nevojshëm. Gjatë gërmimit të pranverës, vendi është i pasuruar me lëndë organike; është mirë të përdorni pleh organik ose plehrash.

Që nga fillimi i mbledhjes së fidanëve dhe para formimit të luleve, domatet kërkojnë pleh mineral të gatshëm që përmbajnë azot, kalium dhe fosfor . Pas shfaqjes së sythave të parë dhe përfundimit të frytëzimit, thekset zhvendosen drejt kompozimeve të potasit.

Shtë më mirë të përdorni lëndë organike si mulch: torfe ose plehrash. Ata jo vetëm që do të mbajnë lagështi, por gjithashtu do të bëhen një veshje shtesë e lartë.

Duke u liruar

Një hap i rëndësishëm në kujdesin për një kulturë domate është lirimi. Duhet të prodhohet çdo 10-14 ditë . Nëse domatet rriten në toka të rënda, lirimi kryhet çdo javë.

Pas 9-11 ditësh pas mbjelljes së fidanëve, është e nevojshme të spërkatni domatet . Kjo do të përshpejtojë formimin e degëve të reja në kërcell. Pas 15-20 ditësh, ri-grumbullimi kryhet.

Formimi

Kujdesi për domate duhet të përfshijë formimin e shkurreve. Ai konsiston në kapjen e majës dhe kapjen në kohë. Kopshtarët me përvojë thonë se nëse formoni një shkurre në një kërcell, duke lënë disa furça, mund të arrini rendimentin më të lartë të frutave të pjekura me lëng në fushë të hapur.

Këshillë: domatet kërkojnë lidhje të detyrueshme me kunja ose litarë të shtrirë përgjatë rreshtave. Në këtë rast, kunjat duhet të vendosen në një distancë prej 10-12 cm nga rrjedha në anën veriore.

Sëmundjet dhe dëmtuesit

Sëmundjet më të zakonshme të domates:

• kalbje e sipërme;
• makrosporioza;
• septoria;
• stolbur;
• brez;
• plagë e vonë.

Në shenjën e parë të dëmtimit, fragmentet e dëmtuara duhet të shkatërrohen. Indet e shëndetshme trajtohen me tretësirë Fitosporin ose lëng Bordeaux.

Nga dëmtuesit, dëmi më i madh ndaj domateve shkaktohet nga:

• flutur e bardhë;
• nematodë e nyjës së rrënjës;
• ariu;
• lugë;
• krimbat e telit.

Zgjidhjet e kërpudhave ndihmojnë në ruajtjen e të korrave. Sidoqoftë, në fazën e pjekjes së frutave, përdorimi i tyre është i padëshirueshëm.

Mangësitë e mikronutrientëve në shkurret e domates mund të përcaktohen si më poshtë:

• me mungesë nitrogjeni, ngjyra e kërcellit, pllakave të gjetheve, si dhe vetë manaferrat, ndryshon, gjethet bëhen më të vogla, venat fitojnë një pamje të kuqe-kaltërosh, frutat bëhen më të vështira dhe më të vogla;
• me mungesë të fosforit, pllakat e gjetheve të bimës janë të përkulura brenda;
• nëse domateve u mungon kaliumi, gjethet e tij bëhen më kaçurrela;
• mungesa e kalciumit çon në faktin se gjethet e reja janë të mbuluara me bollëk me njolla të verdha, dhe ato të vjetrat ndryshojnë hijen e tyre në jeshile të errët;
• me mungesë të squfurit, gjethet së pari bëhen të gjelbërta të lehta, pas së cilës ato shpejt bëhen të verdha, dhe nganjëherë bëhen të kuqe, uria e squfurit shfaqet kryesisht në gjethet e reja, ndërsa rrjedhjet bëhen shumë të brishta dhe të brishta;
• mungesa e borit shkakton nxirje të pikës së rritjes së pjesës së rrjedhin, dhe frutat janë të mbuluara me njolla kafe;
• nëse ka pak molibden në tokë, gjethet e domateve bëhen të verdha, përkulen lart, me kalimin e kohës, e gjithë pllaka preket nga kloroza;
• në rast të mungesës së hekurit, domatet ndalojnë plotësisht rritjen, gjethet e tyre të reja preken nga kloroza.