Smokehouse "Izhitsa": Si Të Përdorni Pajisje Për Pirjen E Duhanit Të Nxehtë Dhe Të Ftohtë, Reagime Të Vërteta Nga Pronarët Për Funksionimin E Instalimit

2024 Autor: Beatrice Philips | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-18 12:24

Mishi i tymosur, peshku, shpendët janë në kërkesë midis klientëve, sepse ato kanë një aromë të shijshme dhe një shije të veçantë. Prandaj, shumë ndërmarrje të industrisë ushqimore po përpiqen të pajisin prodhimin e tyre me pajisje për pirjen e duhanit të ftohtë dhe të nxehtë të produkteve, sepse ata gjithmonë do të gjejnë blerësin e tyre.

Smokehouse "Izhitsa", e cila ka karakteristikat dhe përparësitë e veta, është e përshtatshme për qëllime të tilla.

Pikëpamjet

Smokehouse "Izhitsa" është e përshtatshme për ata që vendosën të fillojnë biznesin e tyre dhe të hapin një punëtori të vogël për prodhimin e produkteve të tymosura dhe një dyqan ku ato mund të shiten. Një qëndrim i tillë nuk do të jetë i tepërt për pronarin e kafenesë: do të diversifikojë menunë dhe do të tërheqë vizitorë me pjata të shijshme.

Pesha e një grupi produktesh që mund të ngarkohen në dhomë, në varësi të modifikimit të instalimit, varion nga 50 në 250 kilogramë.

Për secilin lloj produkti, përcaktohet një program specifik me parametrat e nevojshëm. Kjo eliminon nevojën që duhanpirësi të ndjekë çdo hap dhe të kontrollojë procesin.

• Instalimi "Izhitsa-1200M2 " ju lejon të ngarkoni deri në 100 kg produkt, i cili do të pihet duhan për një orë e gjysmë. Një ngarkesë e tillë bën të mundur prodhimin e rreth gjysmë ton mish ose peshk të tymosur në ditë.
• " Izhitsa-GK " numri i produkteve të ngarkuara nuk ndryshon nga modeli i mëparshëm, mish i shijshëm i tymosur gatuhet për dy orë e gjysmë.
• " Izhitsa-1700 " mban 200 kg delikatesa për gatim. Ju mund të pini duhan nga një orë në dy, në varësi të rezultatit të dëshiruar. Funksionimi i vazhdueshëm do të bëjë të mundur prodhimin e një ton e gjysmë produkti në ditë.
• " Izhitsa-2500 " konsiderohet modeli më i fuqishëm i këtij prodhuesi të duhanpirjes. Kjo ju lejon të ngarkoni 250 kg produkt dhe ta gatuani atë për një orë e gjysmë. Në këtë njësi, ju mund të gatuani produkte të tymosura të nxehta dhe të ftohta.

Të gjithë do të jenë në gjendje të përdorin pajisjet pasi të kenë studiuar udhëzimet. Falë ekranit me prekje, gjatë procesit të pirjes së duhanit, ju mund të rregulloni temperaturën, të ndryshoni lagështinë, ngopjen e tymit. E gjithë kjo ju lejon të arrini parametrat e dëshiruar: shijen, ngjyrën, shkallën e tymosjes.

Metoda e pirjes së duhanit të nxehtë ndryshon ndjeshëm nga ajo e ftohtë. Procesi i parë zhvillohet në një temperaturë të lartë dhe, në varësi të pajisjeve të përdorura, produkti mund të jetë gati në 1-2 orë. Me pirjen e duhanit të ftohtë në temperatura të ulëta, produkti mund të gatuhet për një ditë, apo edhe më shumë. Para se peshku ose mishi të rikuperohen në duhanpirjen, ata kanë nevojë për përpunim shtesë, për shembull, kriposje.

Avantazhet dhe disavantazhet

Së pari, merrni parasysh karakteristikat pozitive të produkteve:

• Elementet e duhanpirësve "Izhitsa" janë bërë nga materiale që nuk i nënshtrohen korrozionit, përballojnë mirë temperaturat e larta dhe janë imune ndaj mjediseve agresive.
• Pajisjet ju lejojnë të pini duhan jo vetëm mish dhe peshk, por edhe djathëra, proshutë, salcice. Përveç kësaj, në instalim, jo vetëm që mund të pini duhan, por edhe produkte të thata dhe të piqni. Elementet e ngrohjes janë të vendosura në mënyrë të përshtatshme në mënyrë që dhoma të nxehet në mënyrë të barabartë.
• Instalimi merr pak hapësirë, dhe më e rëndësishmja, nuk konsumon shumë energji. Kështu që mund të instalohet në një dhomë të vogël. E megjithatë, me të gjitha këto cilësi, ky lloj nuk është shumë i përshtatshëm për një shtëpi ku jeton një familje e vogël. Për këtë, ka duhanxhinj të vegjël të parashikuar për përdorim në shtëpi. Edhe pse, nëse dëshironi, mund të instaloni Izhitsu në shtëpinë tuaj, e cila mund të përdoret nga disa familje menjëherë.
• Duke ngrënë mish të tymosur të përgatitur me duhanpirësit Izhitsa, mund të jeni i sigurt se ato janë pa kancerogjene. Në çdo rast, prodhuesit e instalimit e garantojnë këtë, dhe ata vlerësojnë reputacionin e tyre. Temperatura është brenda kufijve normal në të cilat nuk prodhohen substanca të dëmshme.

Jetëgjatësia e produkteve të përgatitura në instalimet Izhitsa është deri në dy muaj. Sa i përket çmimit, instalime të tilla janë shumë më të përballueshme sesa homologët e tyre të importuar.

Ky lloj instalimi blihet kryesisht nga sipërmarrësit.

Shqyrtimet e vërteta të klientëve mund të gjenden gjithmonë në faqe të specializuara në internet. Shumë njerëz vërejnë se pajisjet e blera kanë funksionuar siç duhet për shumë vite dhe nuk ndodhin prishje. Produktet janë të shijshme dhe me cilësi të lartë, kjo vlerësohet nga klientët që blejnë rregullisht mish të tymosur.

Oxhaku ndodhet në pjesën e poshtme, gjë që eliminon spërkatjen e kondensatës në produkt … Shumë sipërmarrës vlerësojnë veçanërisht faktin që produktet përgatiten shumë shpejt, dhe kapaciteti për një prodhim të vogël është mjaft i mirë. Por me shumë aspekte pozitive, disa disavantazhe duhet të merren parasysh. Bizneset e vogla dhe të mesme që kanë testuar pajisjet përfshijnë, për shembull, mungesën e një kompresori ftohës.

Edhe për pirjen e duhanit, pjesë të mëdha të mishit ose peshkut që janë shumë të mëdha duhet të ndahen në copa më të vogla.

Në përgjithësi, karakteristikat e instalimeve i përshtaten shumicës së sipërmarrësve dhe u lejojnë atyre të përgatisin produkte të shijshme, si dhe të dalin me recetat e tyre.